随着健康养生意识的增强，很多老人非常注重“营养饮食”问题。70岁的刘娭毑按照网络上推崇的“清淡饮食”方式，常年一日三餐多吃青菜极少吃肉，做菜也极少放油。最近总头晕、疲乏，到医院检查才发现轻度贫血伴严重营养不良。

    营养科医生提醒，老年人日常莫过度“清淡饮食”甚至陷入误区，小心长久可致不同程度的营养不良。

    饮食过度清淡也不行

    都说老人年纪大了饮食要清淡，但很多老人却过度理解了“清淡饮食”的概念，走入饮食误区。广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士指出，很多老人因伴有高血压、糖尿病、骨质疏松等疾病，需要注意饮食，但由于营养知识的缺乏常常“错误忌口”。她根据临床观察发现，日常生活中，老年人常见的营养误区有：

    【吃得太素】刘佳认为，素食虽然也可以搭配出平衡膳食，但老人由于牙口不行，各种豆类、坚果基本吃不动，加上胃肠道功能差、胃口差，食物的种类摄取不够丰富，就难以从纯素食的饮食中获得充足的营养。而鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源和平衡膳食的重要组成部分。因此，根据老年人的营养需求特点，尽量不要吃得太素。

    【少油甚至无油】不少老人对油脂十分抗拒，做饭做菜过度少油。刘佳提醒，少油也有个度，因为脂肪是人体能量的重要来源，可提供必需的脂肪酸，同时是脂溶性维生素的溶剂，维生素E、维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收都需要油脂。

    【摄入过多粗粮】听说粗粮杂粮有益健康，有些老人家便几乎顿顿都吃粗杂粮，结果消化不良。刘佳提醒，粗粮再好，摄入也应有度，不是多多益善。

    营养不良危害大

    营养不良对老年人健康的危害是日积月累的，可导致老年人不同程度的食欲下降、体重下降、免疫能力低下等，或使原有疾病治疗效果减弱，严重时甚至加重病情。老人营养不良还会导致或加重肌少症，进而发生衰弱综合征，使老年人独立生活的能力下降。

    （据《广州日报》）