皮红肉青的番茄是打药所致？错误

    【谣言】网络传言西红柿囊肉分离是打药了，颜色泛红但较硬就是打药的。

    【真相】“囊肉分离”“皮红肉青”反映的是番茄的成熟度，不是食品安全问题。番茄呈现红色是番茄红素积累的结果，伴随着番茄的逐渐成熟，番茄红素由外向内逐渐累积。未完全成熟的番茄才表现出“囊肉分离”“皮红肉青”的现象。为了保证一定的货架期，长途运输的番茄一般在未成熟时采摘，成熟度低，青的部分较多。

    使用植物生长调节剂乙烯利催熟未成熟的青番茄，青番茄会不断着色，在未完全进入成熟阶段而成为“囊肉分离”“皮红肉青”番茄。

    瓜蒂突起的西瓜是催熟的？假的

    【谣言】网络中多次流传“市售西瓜是催熟的”“瓜蒂突起的西瓜就是用药了”的说法。

    【真相】当前，市售西瓜绝大多数是自然成熟，设施、地域等栽培调控可实现西瓜周年自然成熟上市；自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，无催熟的必要性。西瓜的外形、瓜蒂是否突起属于西瓜品种特征形态，除少量受发育中各种条件影响的畸形外，正常的西瓜都有其品种特征形态。将个别畸形西瓜说成普遍现象，并通过媒体广为传播，是误导消费者的行为。

    （据科学辟谣平台）