第09版:2023湘菜年度盛典-十大人物 上一版3  4下一版
 
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2024年06月16日 星期日
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人物简介

  雷筱芳

  人物简介

  湖南邵阳人,湖南异地商会联合会常务副会长,映象潇湘、湖湘会馆、湘商会馆创始人,新宁商会执行会长。映象潇湘创立于2010年,始终坚守用湖南味道烹饪世界食材,用世界味道烹饪湖南食材的研发理念,其秉承祖庵精神,兼容并蓄、融会贯通、守正出奇,耕耘精致湘菜,成为更具湖湘文化底蕴的商务宴请名片。

  颁奖词

  邵阳女,多奇志,守正出奇做湘菜,“大家文化”韵其里。

  以湖南烹饪世界,打开了一条兼容并蓄的思路。

  用湖南款待世界,打造了一张高端湘菜的名片。

  追溯湘菜之魂,双脚丈量三湘四水。

  回归自然之本,匠心细耕美食良田。

  餐饮圈里一声“雷”,巾帼破“筱”,满地“芳”!

  杨杰

  人物简介

  湘潭人,中国烹饪大师,国家高级技师,中国湘菜大师,米其林双勋章获得者,湘潭县餐饮协会名誉顾问,北京汉阁餐饮公司执行董事,北京华富世家餐饮管理公司执行董事。他曾在中国名厨精英赛华北区获得“特金奖”,在世界中餐业联合会获得“世界米其林特别勋章”、“亚洲时代烽火国际勋章”,在第三届全国技能大赛中获得“金奖”,第三届亚洲名厨大会中获得“亚洲优秀名厨”称号,中俄蒙国际马铃薯国际大赛获得“金奖”。

  颁奖词

  京城十数载,双手烹美食,汤浓味厚黄焖甲,金汤熬煮酿彩霞。米其林里争荣光,双料勋章做奖赏。一张笑脸为底色,挑战自我与潮浪。湘菜文化四海“杨”,实至名归是人“杰”。

  陈朝伯

  人物简介

  岳阳人,师从石万荣大师,从厨27年,“汇泽良湘宴”、“龙和湘宴”、“天禧宴”、“汇泽京湘宴”、“萃湘寻”、“蘭庭晓苑”等品牌创始人,荣获“湘菜文化推广大使”、“中国青年烹饪艺术家”、“中国烹饪大师”、“亚洲优秀名厨”等头衔和荣誉,是中饭协名厨委委员、中华厨艺文化研究会副会长,创新了“顶汤甲鱼”、“龙虾叫堂鸡”等深受大众喜欢的湖湘特色产品。

  颁奖词

  一人一格,有情有义是你的品格;

  百菜百味,炙热的爱烹出了至味。

  不服输,青年餐厅淬炼青年本色;

  敢为先,汇泽湘宴再创湘菜新品。

  引其他菜系之所长,首创大湘菜,

  融优质食材为己用,打造新海鲜。

  “顶汤甲鱼”享誉首都,

  “龙虾叫堂鸡”惊艳澳洲。

  风自湘江传京城,陈朝伯,你是那活力之风、创新之风!

  人物简介

  湖南岳阳华容人,1999年赴广州创业,从事通信行业,曾获中国联通广州分公司十佳合作伙伴,2017年6月移民澳大利亚墨尔本,从事国际贸易,2020年跨界开始从事餐饮,在墨尔本创立“八百里新派湘菜”,荣获“湘菜出海杰出人物”。

  颁奖词

  ,是你的名;湖湘,是你的根。

  岳阳伢子在海外,洞庭美食慰乡愁。

  跨了行业,你也是俊彦;跨了国界,你化身美食“搬运工”。

  “八百里”之名,寄托思乡情结;八千里之外,湘菜澳洲风行。

  湘菜“澳”娇,你是功臣!

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