麦当劳、肯德基的餐盘里一般都会放一张色彩鲜艳的广告纸，很多人特别是青少年会把番茄酱倒在上面或者把薯条甚至鸡翅等食物放在上面；顾客在西餐厅用餐前，有的服务人员会把餐具放在广告纸上。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮提醒消费者，这些都是不安全的吃法，任何油墨都不应和食品直接接触。

有的市民用餐时喜欢拿报纸贴在桌子上，甚至直接把食物放在报纸上，因为一方面这样很方便，同时还能省掉擦桌子的麻烦。董金狮告诉记者，其实这是不科学的做法，报纸本身不符合食品安全要求，报纸印刷的油墨含铅、镉等重金属及有机溶剂苯，很容易导致食品受污染。还有，有些市民把食物放在餐巾纸上，这也是不好的习惯，因为餐巾纸是外用的，可能含有对健康有害的荧光剂，达不到食用的卫生标准。此外，有些市民喜欢直接拉开易拉罐就食用，而易拉罐四周的油墨也会对人体不利，董金狮建议消费者使用吸管食用易拉罐饮料。

董金狮介绍，作为食品的“贴身衣物”，食品包装的安全性直接影响食品质量，并进而影响人体健康。食品包装产生卫生质量问题，印刷油墨是关键因素之一。许多食品包装上都印有五颜六色的精美图案，越是精美，所用油墨就越多，所含苯类物质也更多。苯的残留量如果超标对人体危害极大，因为苯可引起慢性中毒，对神经系统、造血系统造成损害，表现为头痛、头昏、失眠、白细胞持续减少、血小板减少而出现出血倾向。这些损害进展较慢，不会在短期内出现，容易被忽视。部分油墨含有有毒的重金属离子，有些颜料和染料含致癌成分，这些重金属等有害物质会同时向包装袋内和袋外迁移，如果进入包装内容物中就会对人体健康造成危害。

见习记者 雷鸿涛