黎义书 扶建坤 邹娜妮

　　近日，农业农村部公布第八批中国重要农业文化遗产名单，全国88项传统农业系统入选，湖南4席，湖南新化黄精栽培系统位列其中。

　　一块“国字号”招牌，为这株生于雪峰山麓的千年本草再添分量。透过一组数字，可见其家底：目前，新化县黄精种植面积14.2万亩，从业人数达12万人，经营主体435家，综合产值突破40亿元。2025年品牌价值达120亿元，是全国发展黄精产业的典范。

　　走过巍峨大熊山，漫步涓涓资水畔，一幅“黄精铺就致富路”的乡村振兴画卷正在梅山大地缓缓铺展。新化将黄精产业作为富民强县的支柱产业链精心打造，产业规模与品牌影响力均处全国前列，交出了一份出色的成绩单。

　　千年药谷，厚植文化根脉

　　新化与黄精的缘分，源远流长。

　　新化是蚩尤故里，蚩尤及部下采食黄精的故事流传至今；先秦人避乱迁居紫鹊界，以采挖黄精为生，融合中原耕作与苗瑶山地渔猎文化，开凿出规模宏大的秦人梯田。

　　诗人廖孔说写下“山中野菜不须钱，紫笋黄精满路边”的诗句，描绘出黄精在新化分布广泛的景象。明嘉靖《新化县志·食货志》记载新化出产包括黄精在内的百余种中药材，清同治《新化县志》表明黄精是新化年出产100吨以上的中药材品种。然而，这份大自然的馈赠曾长期沉睡于山野。

　　转变始于对“绿水青山就是金山银山”的深刻实践。新化林地面积313.5万亩，森林覆盖率75%以上，土壤富含硒、锌等多种微量元素，pH值5.5至6.5之间。

　　“高海拔、低纬度、多云雾”的独特小气候，成就了黄精生长的天然宝库。1988年第三次全国中药材资源普查显示，新化中药材资源达894种，素有“湘中药谷”之誉，野生多花黄精分布面积110万亩，是全国多花黄精核心产区。

　　面对“守着青山如何过上好日子”的课题，一场向林地要效益的绿色革命，在新化蓬勃兴起——

　　2009年，新化在全国率先开展黄精林下仿野生栽培并取得成功。2018年，“新化黄精”率先荣获国家地理标志证明商标。2023年，全国首个黄精研究院在新化挂牌成立。2024年，黄精国家行业标准由国家林业和草原局在新化发布，与会专家指出：林下经济看黄精，黄精产业看新化。

　　沃土生金，黄精“七十二变”

　　一锄头下去，两大坨“疙瘩”从泥土里蹦了出来。“别小看这‘草根’，用它炖鸡汤，一锅能卖近200元……”新化黄精九制非物质文化遗产代表性传承人邹辉介绍。

　　14.2万亩黄精田，遍布在新化大地的山山岭岭，形成“林下种黄精、落叶肥土壤、土壤养根茎、根壮护林生”的原生态山地农耕景观。北部产业带以大熊山林场为核心，西部产业带以古台山林场为核心，南部产业带以石冲口为核心，三大产业带勾勒出黄精种植的“新化版图”。

　　目前，新化已建成全国规模最大的多花黄精种植与育苗基地，拥有万亩以上乡镇1个、三千亩以上乡镇3个、千亩以上基地2个、五百亩以上基地10个、百亩以上基地82个。全县435家黄精种植加工企业及合作社蓬勃发展，培育省级农业产业化龙头企业4家、省级林业龙头企业3家。

　　在新化，每一块黄精都要经历一场漫长的“修行”。从9月采挖季开始，鲜黄精要历经“五揉五滚”去除根须，再进行“九蒸九晒”的古法炮制。对品质的追求，让新化的黄精产品受到市场欢迎。

　　新化打破单一九制黄精片的产品局限，实现传统技艺与现代食品研发深度融合，让一株黄精“七十二变”——

　　联合浙江农林大学、湖南农大、湖南省中药材产业技术体系等，在古法炮制基础上改良配方，开发适配多元市场的系列产品：面向养生人群推出九制黄精丝、黄精原浆、黄精养生茶；贴合日常饮食研发黄精米粉、黄精贡米九珍粉、黄精馒头；瞄准商务礼品、节庆市场打造非遗礼盒、黄精酒、黄精蜜膏等30余款衍生产品，覆盖居家食补、休闲代餐、高端馈赠、商超零售全场景。

　　品牌赋能，“种出”富民产业

　　10月13日，湖南对口援藏重点产业项目——颐朴源黄精西藏贡嘎基地正式投产。依托“新化技术+贡嘎资源”路径，企业把成熟的林下仿野生栽培、九蒸九晒炮制和全产业链经验带到雪域，主产黄精干片、九制黄精、黄精代用茶，投产后预计年产值可达3000万至4000万元。

　　新化黄精的品牌突围，已经越过千山万水。

　　2021年，全国首个黄精集散中心挂牌，如今入驻商家200余家，年经营额1.5亿元；2024年，新化黄精获评湖南省“一县一特”优秀农产品品牌，为全省首个获此殊荣的黄精公共品牌。品牌价值，正随着市场半径的扩展持续抬升。

　　今年农历九月初九，九九黄精节如期启幕，新化黄精高质量发展的文章越写越活。新化连续六年主办全国黄精产业发展研讨会，并先后在北京、广州、西藏、香港和马来西亚等地成功举办推介活动，央视等主流媒体多次进行专题报道。产品不仅走进粤港澳、江浙沪、京津冀等全国市场，更远销东南亚养生市场，年均全渠道销量增幅稳定保持30%以上，“新化黄精”的金字招牌闪耀海内外舞台。

　　科学发展，方能奔赴更大舞台。新化县农业农村局牵头制定《新化县黄精产业发展规划》，明确产业发展目标；组建黄精产业链工作专班，安排专门班子人员服务黄精产业；每年举办不同层级培训30场次以上，培训人数2000人以上。湘中梅山，“颐朴源”“天龙峰”“正龙名居”“御熊峰”等40余个加工产品品牌竞相涌现，年加工黄精产品近万吨。

　　一株黄精，一头连着文化传承，一头连着山区百姓的好日子。新化黄精产业发展的良好态势，带动全县12万群众就业，2万余户农户依靠黄精种植、分拣、加工实现稳定增收。