湖南日报10月11日讯（全媒体记者 周倜 通讯员 张湘卓）今天，湖南省首届药膳大赛决赛在长沙商贸旅游职业技术学院开幕。省政协副主席肖百灵出席并宣布开幕。

　　药膳兼具养生保健、防病治病和辅助康复的作用。本次大赛以“湖湘药膳承古韵，本草滋养享安康”为主题，以“辨证施膳、安全第一”为导向，突出“减油减盐”健康理念，分为理论知识考试、技能操作考核和现场陈述三大环节。大赛自今年7月启动以来，吸引了来自全省各级医疗机构、中医药高校、科研院所、老字号餐饮及食品药品企业等多支优秀队伍参与。

　　湖南中药资源居中部第一，黄精、玉竹等道地药材产量占全国六成以上，全产业链产值突破1500亿元。近年来，湖南持续打造“湘药膳”品牌，推广湖湘药膳产品，培育高水平技能人才，不断擦亮“湘药膳”名片。

　　下一步，全省将以此次比赛为契机，把药膳融入合理膳食行动、“三减三健”、慢性病防控、老年健康管理等工作，打通“科研成果—产品开发—市场应用”链条，推动优质药膳从赛场走向市场，实现湘菜专业群与中医药养生领域跨界融合，不断拓展“中医药+”的消费新业态新场景。