湖南日报全媒体记者 曾佰龙 通讯员 刘立芳 吴智睿

　　进入盛夏，邵阳县黄荆乡高龙村，一处建在岩体下的民宿，吸引众多游客纳凉游玩。民宿老板黎步云笑容灿烂，她烧了一壶开水，又拿来一只海碗，倒上野麦子粉和蜂蜜，一边加水一边用筷子搅拌，制成面团后递到游客手中：“尝尝黄荆特产，野麦（野生燕麦）粑粑！”

　　游客们大快朵颐，蜂蜜的甜香夹着麦香，是大家从未品尝过的味道。野麦粑粑曾是黎步云儿时的充饥口粮，如今备受游客欢迎，成了热销货。

　　石头缝里刨食，儿时“味道”破解困局

　　平均海拔600余米的黄荆乡，是典型的喀斯特地貌，地表土层稀薄，存不住水，是远近闻名的贫困干旱乡。2019年，在外打拼多年的黎步云回乡，立志“劈”出一条农业振兴路。

　　黎步云先后试种吴茱萸、大豆、鲜食玉米等作物。当年种下时，吴茱萸市场行情非常好，大规模种植3年后的采摘期，收购价格却大幅下降，前期投入付诸东流。她又改种口感清甜的鲜食玉米，线上订单源源不断，但因乡里没有冷库，高温天气下，真空包装的玉米，还未等到发货就已发酵，无奈放弃。

　　望着这片难出效益的石头地，黎步云不禁迷茫，究竟什么样的作物才能扎根这片水土？

　　黎步云想到小时候的野麦粑粑。父母常将野麦子研磨成粉，用热水搅拌捏成粑粑，让她上学路上吃，即方便又果腹。

　　家乡世代种的野麦子，不仅耐寒耐旱而且耐贫瘠，基本不需要除草、施肥、除虫。她突然意识到，这个陪着一代代黄荆乡人熬过苦日子、看起来不起眼的野麦子，天然适配这里的恶劣环境。

　　2021年，黎步云成立湖南玲浓源有限公司，注册“黄牯岭”商标，试种野麦。经过三四年的发展，野麦种植面积发展至200余亩。

　　粗粮变“宝”，盘活荒地荒山

　　野麦种植初具规模后，黎步云带领村民一起增收。2025年，她将野麦种子免费发放给村民，传授他们种植技巧。收获的野麦子由公司保底回收，彻底消除村民的后顾之忧。

　　现在有80余户村民加入种植行列，带动发展300余亩野麦子产业。“野麦子好管护，种出来不愁卖，还有政策补贴，这个产业有搞头！”黄荆乡青山村种植大户龙卫星去年种了30亩野麦子，今年计划再扩种100亩。

　　“2025年，公司销售2万多公斤野麦子，销售额达200多万元。”黎步云说。

　　黎步云流转800多亩村集体山地，曾经闲置的荒山荒地有了经济效益。播种、收割、粗加工等日常用工，帮助村民实现灵活就业。黎步云还计划修建冷库和加工厂，进一步延伸产业链，打造专属“黄牯岭”野麦品牌。