湖南日报全媒体记者 张颐佳 莫成 郭朵朵 通讯员 向科 周雄

　　1月23日至25日，首届湘西腊肉节在湘西土家族苗族自治州保靖县火热举行。腊肉展销、美食品鉴、茶BA篮球赛……全国客商云集，共同见证乡村振兴的保靖实践。

　　保靖县探索形成“村厨、村艺、村集”与“茶文、茶体、茶业”融合发展的“保靖模式”，助推农特产品市场化、产业化、品牌化。过去5年，保靖累计投入有效衔接补助资金14.84亿元，实施乡村振兴项目2322个。城乡居民人均可支配收入增至2.35万元，有效衔接工作连续三年获省考核“好”等次，成功创建全省实施乡村振兴战略先进县。

　　“三村”赋能，构建文化消费新生态

　　走进保靖村厨村艺小院，仿佛进入一个农特产品大观园。保靖黄金茶、永顺贡米、龙山霉豆腐等上百种产品琳琅满目，令人目不暇接。

　　村厨灶台前，火光跃动，香气蒸腾。“土匪腊肉”“蒸蒸日上”等一道道由各参赛队精心烹制的菜肴，色泽诱人，香气扑鼻。村艺舞台上，灯火璀璨，鼓乐声声。土家三棒鼓、苗族鼓舞等非遗展演接连不断，生动展现湘西浓郁的民族风情。

　　最令人动容的是村集大市场。200多个摊位免费开放，各村农特产品成为抢手年货，渲染出浓浓的人间烟火气。

　　“村厨带动村寨，村艺感动观众，村集拉动产业。”保靖县委书记周建武介绍，2024年以来，保靖创新打造“村厨村艺大晒”新型文化消费载体，实现文化吸引力向消费拉动力高效转化。

　　保靖有26个中国传统村落、2个中国少数民族特色村寨，8项国家级非遗、18项省级非遗。如何让乡村瑰宝成为振兴法宝？保靖对地方文化资源和饮食传统进行深入梳理，因地制宜打造属于自己的“村”字号新名片。

　　“村厨村艺大晒”始终坚持群众唱主角，追求趣味盎然的沉浸式体验，将群众置于参与和互动的氛围之中。在这里，村厨烹出乡土气，村艺演出原生态，村集赶出儿时味。

　　“村里的豆腐、苗家酸、蜂蜜等供不应求，一个上午就补了三次货！”水田河镇水田村党支部书记余生斌说起村里农产品在村厨集市上的销售情况，自豪之情溢于言表。

　　依山傍水，豆香醇厚。水田河村借助良好的自然环境，流转土地种植黄豆、建设豆腐厂，做大做强村集体经济。村厨晒场，该村“豆腐宴一桌菜”成为明星产品，广受欢迎。

　　“村厨平台不仅拓展农产品销路，还提升村民做好农业生产的信心。”余生斌告诉记者，村里脱贫户都积极加入“豆腐大军”，实现家门口就业致富。

　　截至目前，“村厨村艺大晒”累计吸引全国507支队伍参加，集中展示特色菜品3000余道、村艺节目300余个；群众直接参与活动超300万人次，全网累计曝光量突破100亿次。活动入选农业农村部“2025年文化赋能乡村振兴十项重点工作”，并得到联合国教科文组织推介。

　　“三茶”牵引，打造活动消费新场景

　　1月24日，吕洞山镇夯吉村村部网红篮球场上，一场“茶BA”决赛正在精彩上演。四周茶山隐隐，阵阵欢呼惊起茶垄间的飞鸟。

　　夯吉村党支部书记龙文富介绍，2024年首届“茶BA”举办至今，已吸引国内外32支队伍参赛，累计为村民增收1000多万元。夯吉村也培育出6名电商主播，发展3家民宿，带货总额突破5000万元。

　　赛事还催生200多个临时就业岗位——有人帮游客停车，有人当向导，有人卖小吃，有人打扫卫生。夯吉村脱贫户张艳借助赛事流量兜售自家农产品，仅去年10月那一届就销售保靖黄金茶10多公斤，获利5000多元。

　　这场精彩蝶变，离不开政策红利持续赋能。2022年，《关于推进“十四五”农民体育高质量发展的指导意见》出台，明确提出以乡村体育赛事为抓手助力乡村振兴。

　　保靖精准把握政策导向顺势而为，将“茶BA”升级打造为集体育竞技、文化展示、旅游体验、产业赋能于一体的特色品牌活动，成功探索出一条“体育+”赋能乡村振兴的创新路径。

　　保靖现有茶园15.8万亩，综合产值突破25亿元，带动10万名茶农人均增收超2万元，品牌价值突破76亿元。独特品质让保靖黄金茶跻身国家地理标志产品行列，保靖也荣膺全国“茶业重点县域”。

　　“十万才起步，百万不算富，上千万的有好几户！”吕洞山镇黄金村是保靖黄金茶的发源地，2025年茶叶种植面积3.3万亩，总产值达2.8亿元。

　　在保靖，关于茶的故事永远都讲不完。

　　保靖牢记茶文化、讲好茶故事、做强茶产业，创新举办“茶BA”“茶排”“茶超”等系列品牌赛事，形成“体育搭台、文化唱戏、经济受益”的良性循环。2025年，保靖累计接待游客329.84万人次，酒店入住率同比增长34%，实现旅游综合性收入34.37亿元，活动流量有效转化为消费增量。

　　“三化”融合，形成产业消费新格局

　　当下正值柑橘上市旺季，走进保靖县创新创业园的鑫洋食品公司，10多辆装满脐橙的大卡车正在排队卸货。

　　“我们每天加工450吨原果，产出40吨浓缩橙汁，产品供不应求。”公司负责人吴峰介绍，公司优先、保价收购本地鲜果。但本地产量不能满足供应，公司还从怀化、常德甚至江西远购。

　　该公司2025年10月投产，总投资1.2亿元，是目前省内规模最大的柑橘精深加工生产线，有效填补武陵山区柑橘精深加工空白。

　　加工车间，橙香四溢，一颗橙子经过清洗、压榨、分离等工序，汁水变成鲜榨橙汁，果肉变成良好的肥料。就连以前只能丢弃的果皮，现在也变成了香精油等产品。

　　活动聚流量、平台促对接、品牌提价值。保靖培育“村厨伴侣”区域公共品牌，新建和改造农产品加工线30余条，开发新产品80余个，农特产品市场化、产业化、品牌化之路越走越宽广。

　　岁末年初，保靖高山水果甜玉米在网络爆单。它为何突然成为网红爆品？

　　2021年6月，省委、省政府出台文件，鼓励企业积极参与乡村振兴。2022年以来，在岳阳对口帮扶的春风下成立保靖保升农业公司，引进高山甜玉米等优质品种，开发苞谷粑等特色产品，打造“西湘季”品牌，让湘西玉米铺就保靖产业振兴的“黄金路”。

　　普戎镇牙吾村脱贫户田正芳长期在家务农，收入微薄。2025年3月起，她开始引种高山水果甜玉米8亩，收入近万元。“保升公司提供种子、技术、销售全方位支持，今年我准备把种植规模‘扩大一番’。”田正芳说。

　　“国家政策好，保靖发展玉米产业的自然条件也好、群众种植基础更好！”公司负责人晏琴连用了三个“好”形容产业发展火热态势。目前，该公司玉米种植面积超过3000亩，涉及22个村集体经济、3000多户农户。“先有企业再有产业”模式，让种植实现订单作业、销售无忧。

　　2025年以来，保靖净增经营主体1616户，农产品加工产值达51.84亿元，同比增长15.6%；农产品电商交易额1.53亿元，同比增长10.79%；拉动对外贸易5319万元，同比增长581%，形成“需求牵引供给、供给创造需求、增收反哺民生”的良性循环。

　　专家点评

　　乡村资源的“现代唤醒”

　　刘解龙

　　党的二十届四中全会明确指出，农业农村现代化事关中国式现代化的全局与成色，必须持续巩固拓展脱贫攻坚成果。中央农村工作会议也强调，要千方百计促进农民增收，培育县域富民产业，拓展农民参与渠道，完善联农带农机制。在这一背景下，湘西保靖县探索的“三村三茶”模式，为全面推进乡村振兴与农业农村现代化提供了宝贵经验与深刻启示。

　　保靖县顺应时代变迁，推动“村厨、村艺、村集”与“茶文、茶体、茶业”融合发展，形成了独具特色的“保靖模式”。这并非传统元素的简单复苏，而是独特资源的“现代唤醒”：通过推动农特产品市场化、产业化、品牌化，实现了“村厨带动村寨、村艺感动观众、村集拉动产业”的良性循环。这一实践不仅展现了乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果的生动场景，更揭示出农业农村现代化中资源活化、产业融合与发挥农民主体作用的内在规律。

　　现代不现代，关键看村寨。保靖县的探索表明，破解“三农”难题需坚持因地制宜、系统推进，在激活内生动力上持续用力。其经验核心在于以融合创新盘活乡土资源、以机制建设保障农民参与、以品牌培育提升产业价值，从而在巩固拓展脱贫攻坚成果的同时，夯实乡村可持续发展基础，走出一条具有自身特色、富有生机活力的发展之路。

　　（作者系长沙理工大学教授）