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2025年02月05日 星期三
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长沙夜市,火!

  湖南日报全媒体记者 肖霄 陈新

  夜幕降临,华灯初上。2月3日晚,记者走进长沙扬帆夜市和四方坪夜市,沉浸式感受新春佳节浓厚的年味,体验这座网红城市浓浓的烟火气息。

  扬帆夜市门楼两侧大红灯笼高悬,氛围灯映照下,树木流光溢彩,洋溢着新春的喜庆氛围。

  从西门径直走进美食街,摊位绵延,人头攒动,香气四溢。往来的市民游客驻足品尝,吆喝声此起彼伏。

  “烤小肠,正宗贵州特色,蘸料一绝,快来尝尝啊。”在泡菜、烧饼、虾滑等摊位中间,一个烤小肠的摊位吸引了记者。

  摊位不大,但不少“吃货”在一旁等着出餐。摊主夫妻配合默契地烤小肠、配小菜、倒蘸料,还不时向客人介绍“秘诀”。

  “在扬帆夜市,我的烤小肠独此一家,是特意从贵州‘取经’回来的。”摊主赵瑷珲说,夜市年轻人多,一晚上最高收入达4000余元。

  记者注意到,赵瑷珲的摊位外侧,贴上了春联,两侧各挂了福字。

  赵瑷珲说,他们2021年入驻扬帆夜市,每年春节都是一家人在这里度过。“我很喜欢夜市的节日喜庆氛围。春节客人多,生意好,虽然累,但是幸福着。”

  随后,记者来到长沙城北的四方坪夜市。这条300米长的夜市街,容纳着702家店铺与340多个摊位,美食荟萃,人流如织。

  李记飞饼摊前,早已排起了长龙,叫号机上显示已经排到了第147号。

  摊主李强和妻子王娟忙得“起飞”,一边熟练制作飞饼,一边通过手机进行直播。摊饼、甩饼、切香蕉、撒白糖、煎饼、切段、装袋,不到1分钟,一张热气腾腾的飞饼便新鲜出炉。

  “一晚上能卖出300多个,好多人看了直播,专门找过来的。”李强说。他在四方坪做飞饼有10年了,从最初的4种口味,到现在44种,摊位也从一个变成了两个,还开了一家门店。他说,生意长盛不衰,“密码”就是用心用情、经常创新,客人认可,人气就高、收益就好。

  27岁的周斌斌摊位前同样人气火爆,他是夜市里小有名气的“网红”摊主,拥有1万多名粉丝。2021年,他来到四方坪夜市,夏天卖柠檬茶,冬天做鸡柳,每晚能卖出100多份鸡柳,营业额2000多元。

  时间已过凌晨,夜色渐深,食客仍然络绎不绝。热闹氛围里,人们推杯换盏,欢笑声、祝福声此起彼伏。

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