湖南日报全媒体记者 张福芳 彭可心
零食很忙集团日前披露，旗下品牌全国门店突破1万家。这也意味着零食很忙成为长沙首家休闲零食类破“万店”新消费品牌。
近年来，长沙孕育了文和友、兴盛优选2家“独角兽”和三顿半、茶颜悦色、零食很忙等5家未来“独角兽”，还有柠季等20多家上市后备企业。目前，80余个有一定影响力和活跃度的新消费品牌，在长沙这片消费热土拔节生长。
何以有这么多新消费品牌在长沙孵化？
长沙有什么
日前，21世纪经济研究院发布《国际消费中心城市建设年度报告（2023）》，长沙被列为发展型消费中心城市。
“新消费代表中国消费市场的‘增量’与‘升级’，体现消费者对新消费产品的个性化、多样化、互动体验化等多维需求，引领新消费品牌品类细分化、客群精准化、服务社交化。而长沙在大众消费领域有天然共情能力，善于捕捉时代脉搏的长沙新消费品牌异军突起。”长沙新消费研究院院长张丹丹在接受记者采访时说。
长沙发展新消费，具备什么天然条件？
6月17日，记者在长沙新消费研究院看到一组数据，目前长沙新消费累计融资710亿元，今年4月消费总额656.46亿元，“五一”假期消费总额262.08亿元，长沙强大的消费能力可见一斑。
这在长沙市商务局数据中也有呈现，2023年长沙社会消费品零售总额增长6%左右，新认定4个“中华老字号”，5家企业获评“国家级电子商务示范企业”，数量居中部第一。
新消费发展还有良好土壤。“一方山水养一方人，冷热分明的亚热带气候让长沙夜经济蜚声中外，创新包容的城市精神孕育了如今长沙新消费策源地，更有‘万家烟火总关心’的执政者为新消费湘军提供了韧性生长土壤。”张丹丹说，尤其长沙城市建设注重中心城区商圈密度，有利于聚集线下消费人气。
做新消费品牌，更离不开人。在无忧传媒CEO雷彬艺看来，一是湖南人本身的“霸蛮”精神，舍得干；二是湖南广电孵化了很多新消费品牌内容营销人才。
央视总台编务会议成员兼总经理室总经理彭健明认为，长沙人善于将美食与文化、传统与潮流相结合，点亮消费新风尚。
长沙做了什么
今年3月，第四届中国城市夜间经济发展峰会暨第二届中国（长沙）新消费城市峰会上，发布《2023中国新消费白皮书》《2023新消费品牌影响力排行榜》《新消费理论界定与案例解构》，给出了长沙成为“新消费之都”的答案。
答案背后，是长沙建设新消费环境的顶层设计和努力。
2022年，长沙出台《关于创建国际消费中心城市的实施意见》提出，到2026年，长沙社会消费品零售总额突破8000亿元，培育形成1个具有国际影响力的千亿级核心商圈和10个以上百亿级重点商圈。
2022中国（长沙）新消费城市峰会上，成立长沙新消费研究院，设立专项长沙新消费产业基金，推动新消费前沿理论与产业实践高质量互动发展。“我们去年7月启动了持续一年的‘寻找中国新消费品牌韧性生长的力量’，还有‘独角兽加速营’企业创始人成长计划等活动，以活动招商，寻找发展样本。”张丹丹告诉记者。
天心区作为长沙新消费策源地及孵化器，设立了30亿元产业母基金，牵头成立长株潭新消费联盟，不定期通过座谈会、茶话会、晚餐会等政企互动形式，解决企业经营难点。在用工上，因新消费企业属于劳动密集型服务行业，“旺季招不到人，淡季人员过于饱和”，天心区国资集团注资成立小翅科技，提供“招、用、薪、服、宝”一站式灵活用工服务。
“长沙是具备新消费品牌最好成长土壤的城市之一，我开店之前考察了很多城市，最终选择长沙，一年开出50家店。”厘舍SPA品牌创始人李柏毅说，也是长沙给了他“冲出去”的勇气，今年将在杭州、西安、南京等6个城市落地300家店。
品牌与城市相互成就
为了喝茶颜悦色，专程去一趟长沙，对于年轻人并不稀奇。
在长沙，新消费品牌和诞生地“绑定”紧密、双向奔赴，茶颜悦色如此，文和友、黑色经典也如此，俨然成为城市符号。
年轻人是新消费中坚力量，他们更喜欢新鲜感。在长沙新消费品牌领域，推陈出新是保持“新鲜感”的密码。
零食很忙先后开出“超级零食很忙”“零食很大”“赵一鸣零食研究所”超级门店，开创“大零食店”模式，引发了新一轮零食消费热潮。今年6月初，又聚焦产品品类细分，开设国内首家“纯辣”主题零食集合店“零食很辣”。
品牌联名，合作打造更具差异化的“特别款”，也是长沙新消费企业的常态化操作。
2021年9月，“茶颜悦色X果呀呀”联名店营业，将茶颜悦色的桂子油元素加入果呀呀产品，推出4款果呀呀新品；同时，茶颜悦色也利用果呀呀的水果属性，推出了新品“弗气”。
墨茉点心局推出的“长沙好礼”，融合了文和友、茶颜悦色的产品。
长沙网红民宿空空客厅，与主营西餐、下午茶、音乐演绎、清吧的娱乐空间方寸LIFE联名，推出“方寸空空客厅”民宿，今年“五一”期间营业后一直很火。
“选择长沙是我最幸福的决定。”果呀呀创始人吴畏说，她从“北漂”到安家长沙，找到了归属感，“这座城市给予青年创业者足够的包容和自由，任何人都能在这里发光出彩。”
“长沙有强大的制造业积累，有本土职业经理人的快速成长，新消费领域极有可能冲出一批中国领军品牌，崛起新消费湘军。”张丹丹表示长沙新消费未来可期。
