梁可庭  邓和明

　　“炎帝之世，天降嘉禾，神农拾之以教耕”。偏居湘南一隅的小城嘉禾县，由此得名。

　　嘉禾县南临粤港，西通永桂，古有“禾仓堡”之称。千百年来，勤劳勇敢、善良质朴的嘉禾人民在山与水之间纵情放歌，在铁与火之间砥砺前行，谱写了一部厚重璀璨的人文历史画卷。

　　你听，伴嫁歌悠扬婉转，花灯戏诙谐风趣，一字一句传唱“民歌之乡”美誉。

　　你看，铸造炉火红滚烫，打铁郎挥汗如雨，一锤一凿打响“江南铸都”名号。

　　你品，水煮肉唇齿留香，倒缸酒醇香爽口，一食一饮擦亮“美食之都”名片。

　　“好风凭借力，扬帆正当时。”嘉禾县委书记黄仲说，今年，嘉禾县紧紧抓住旅发大会机遇，深度挖掘农耕、铸造、热水、美食、民歌、红色等文旅资源，奋力擦亮“泡温泉、赏民歌、品美食”文旅品牌。

　　踏水而歌，源远流长

　　一路奔腾的舂陵水，是贯穿嘉禾的大动脉，也是嘉禾的母亲河。由她所滋养的699平方公里的土地，正是嘉禾人民发展壮大和生生不息的土壤。

　　清洌的水静静流淌，盘江水库、千家洞水库、观音山水库、泮头水库等集湖光山色于一体，吸引游客游玩观赏之余，也承担着灌溉、发电、养殖等功能，滋养着嘉禾人民。

　　热腾的水冒出大地，温暖嘉禾，催热文旅。嘉禾县温泉历史悠久，相传炎帝在嘉禾拾穗教耕时，用温泉水进行孕育谷种。汉代《淮南子》有载：“神农氏尝百草之滋味，知水泉之甘苦，令民之所避就”。

　　位于县城新区的玉中温泉，源自地下3018米深的汉白玉石层，富含20多种对人体有益的微量元素，温泉水可饮可浴。今年1月，总投资2亿元的玉中温泉嘉滨湖区域建设运营项目启动，这也是第二届湖南旅游发展大会重点项目，包括提质改造配套设施，新建温泉侏罗纪漂流河、电音温泉造浪池、彩虹滑道、大型温泉水寨等网红打卡点。

　　依托温泉资源，嘉禾县大力开发温泉小镇建设，积极培育“温泉+产业”新业态，推动温泉与康养、高端矿泉水、理疗、地产、现代农业融合发展，奋力创建温泉文旅特色县名片。

　　好山好水孕育好歌。

　　嘉禾是声名远扬的民歌之乡，伴嫁歌、花灯戏、劳动歌、喜庆曲牌……灿若星辰的嘉禾民歌，是世居于此的嘉禾儿女用岁月写就的“诗经”，它们从山水间迸发而出，直抵内心，触碰灵魂，传唱千年。

　　“北有兰花花，南有伴嫁歌”。伴嫁歌全由女性用嘉禾方言土话唱诉，至今仍在口耳相传的约有1300余首，被列入“国家非物质文化遗产名录”。伴嫁歌旋律阴柔、凄美，曲调结构灵活多变。中央电视台导演王钢在嘉禾采风后，深有感触地说:“如果说西藏的民歌是天上的歌，嘉禾的民歌就是地上的歌，狂放中带着野气，有血有肉有情……”目前，嘉禾县有伴嫁歌传承基地3个，民间伴嫁队伍40支。

　　花灯戏，大俗通雅。嘉禾花灯戏汲取了嘉禾民歌等民间艺术之营养，内容多反映劳动人民生活，剧目爱憎分明、诙谐风趣，充满了泥土的芬芳。在嘉禾，“无人不知《下洛阳》、无村不演花灯戏、无班不学花灯曲、无处不谈花灯题”。

　　嘉禾县委、县政府把文化遗产保护作为丰富县域文化内涵、实施文化兴县重要举措，每年安排专项经费开展非遗普查、发掘、整理、评审、保护、利用等工作。

　　红“火”辉映，世代相传

　　“嘉禾人是打铁的，也是铁打的。”开国第一上将萧克的一席话，道尽了嘉禾人坚忍、拼搏、无惧无畏的性格。锻造旧时称为“打铁”，铸造也叫“翻砂”。在嘉禾，打铁的历史已千年。

　　2018年以前，嘉禾县锻铸造产业一直处于“村村点火、户户冒烟”状态，工业产业发展缓慢。

　　近年来，嘉禾铸造产业转型升级加速，演绎出从“中低端”到“高精尖”的华丽蝶变。目前，嘉禾人创办的铸造企业有800多家，年产铸件150万吨，占据江南铸件份额的30%。“江南铸都”“中国锻造之乡”“中国铸造产业集群试点县”“湖南省铸锻造特色产业园”“精铸小镇”等金字招牌先后落户嘉禾。

　　眼下，嘉禾县依托铸都公园、铸造广场、铸锻造工艺展厅、1958文创园等场馆，做好铸锻造传统技艺传承和工业旅游纪念品开发，打造铸锻工艺博览区，发展工业旅游。

　　与嘉禾火红的铸造炉交相辉映的，是嘉禾火红的红色旅游资源。

　　这里是开国第一上将萧克将军的故乡，涌现了被孙中山先生誉称为“湖南最热心之革命同志”的李国柱、抗日名将李必蕃、红军高级将领黄益善、李弼廷、李韶九等一大批革命先驱。

　　嘉禾还诞生了郴州境内第一个中国共产党地方组织——中共嘉禾县特别支部，开展了轰轰烈烈的农民运动，孕育了湘南起义的武装，完好保存了红军长征时期留下的红六军团西征广发墟临时法庭旧址、红六军团甫口锡崎岭战场遗址（红军墓）等。

　　“用好红色资源，传承好红色基因,把红色江山世世代代传下去。”今年来，嘉禾县深耕红色热土，深挖红色故事，综合开发了萧克故居、烈士陵园、烈士尹子韶墓、红六军团西征广发墟临时法庭旧址等红色基地。用“红军墓”“红军树”“红军医院”等红色故事，激励嘉禾人民砥砺前行。

　　美食美景，喜迎来客

　　“好客嘉禾”不是一句口号，而是嘉禾人民刻在骨子里的生活态度。每当客人进门，一杯“倒缸酒”，一块“油炸肉”，让人口舌生津，精神抖擞。好客的嘉禾儿女，用最丰盛的美食、最亮丽的美景、最热情的招待，迎接着四方来客。

　　嘉禾美食，享誉四野，“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”广为流传。

　　嘉禾菜品原料正宗、底蕴深厚，菜品鲜、香、热、辣俱全。油炸肉、水煮肉、红烧狗肉、子姜血鸭、血灌肠、全猪宴等经典菜品享誉省内外，倒缸酒、湘嘉鱼、三味辣椒等特产远近闻名，早酒文化在周边地区享有盛誉。子姜血鸭、血灌肠等7道菜被央视《走遍中国》栏目重点推介。2022年，嘉禾县被评为湖南十大湘菜名县。

　　嘉禾人尤好酒。倒缸酒是嘉禾独特工艺酿造酒，因该酒在酿制中将糟烧或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。倒缸酒色泽棕黄，陈香浓郁，入口醇和。萧克曾称赞道：“水是家乡甜，酒是倒缸好。”

　　嘉禾还大力发展富硒产业，倾力打造特色富硒农业品牌，建立富硒农产品种养基地38个，打造了“三味食品”“禾仓香大米”“嘉津茶油”“绿壳蛋”等一批独具嘉禾地方特色的农产品品牌。世界杂交水稻之父袁隆平院士为嘉禾农业品牌代言，亲自题写命名“嘉禾富硒稻”“宅侯贡米”“嘉禾富硒农产品”。

　　美食暖心，美景悦目。嘉禾山清水秀，气候宜人，有珠泉涌月、仙人摆渡、丙穴仙洞、晋屏晚翠、石燕腾空、舜源浩荫、牛栏溶洞等喀斯特地貌构景的自然景观，桐梁潜渡、普济疏钟、普渡桥、风宪牌坊、摩岩石雕、鳌峰东塔、黄甲吊桥等人文景观。

　　嘉禾古县城禾仓堡被专家誉为研究古城文化的“活化石”，这里的传统建筑特色保存比较完好，商贸繁荣的历史印记十分厚重。珠泉亭，丰和古墟、古街、古戏台和雷公井古村落依稀透露着老城区古朴深邃的生活。

　　嘉禾现有11个国家级古村落，这些古村落曲径通幽、古朴灵动。其中，雷公井古村是伴嫁歌传承基地，这里的古民居，大部分建于明崇祯至清朝光绪年间，具有独特的江南古民居特色。

　　现如今，嘉禾已形成独具特色的“听红色故事、赏嘉禾民歌、品嘉禾美食、游传统古村、泡康养温泉”的沉浸式体验旅游格局，持续擦亮“好歌好水，好客嘉禾”品牌形象。在文旅融合的新征程上，嘉禾壮志滚烫，步伐铿锵，继续谱写崭新的锦绣华章。