张纪鋆

　　“五一”假期，“淄博烧烤”再次火了。根据淄博市有关部门的统计，4月29日到5月3日期间，淄博火车站到发旅客48万人次，创下历年新高。

　　“淄博烧烤”之所以火爆，不只是因为烧烤本身的分量足、味道好、价格便宜，更在于淄博当地政府打出的一系列“组合拳”。初期走红时，淄博积极响应，推出“烧烤专列”高铁和专线公交、发布“烧烤地图”、举办“烧烤节”等，当地党政干部更是亲临车站、烧烤摊，为“淄博烧烤”带货宣传；随后当地食安、环保、工商、公安、交通等多部门联动，大力打击宰客欺客、短斤少两、哄抬物价等不法行为，为食客打造安全、健康、美味的文旅环境。吃烧烤送肠胃药、安心享受一路“投喂”……正是这些看得见、摸得着的暖心政策，让淄博留住了人心、站在了C位。

　　2020年7月，作为山东省著名老工业基地的淄博市，曾因环境污染问题登上山东卫视《问政山东》栏目。如何摆脱落后产能制约、找到一条城市发展新路子，成为彼时这座在高污染、低能效的发展怪圈中苦苦挣扎的小城最大的心病。而现在，这座山东重要的工业城市拿出真诚的“必杀技”，在互联网时代的流量王国里出新出彩。

　　一顿烧烤带火一座城，由此形成的美食IP让淄博成功出圈，无疑为当下文旅产业的转型和发展提供了良好范本。网络时代，流量至上，是文旅业发展的良机，但也带来了“甜蜜的烦恼”。一方面，网红经济的发展带来了巨大客流，促进了餐饮业和酒店民宿等产业的发展，但同时，漫天要价、短斤少两、酒店民宿价格“水涨船高”、宰客欺客、景点“人从众”、同质化经营等等，也成为劝退游客的致命难题。于城市发展而言，如何聚拢人气、留住人心、打造出属于自己独特的文旅IP，成为当下城市管理者应该思索的问题。

　　对此，淄博给出的答案，便是“真诚”二字。真诚地对待城市发展过程中遇到的各种问题，真诚地开门接纳八方来客、真诚地打造出吃得饱、玩得嗨的旅游者天堂，真诚地擦亮“淄博烧烤”这块金不换的招牌。恰恰是这简简单单的“真诚”二字，让淄博这座原本并不起眼的城市积累出最珍贵的口碑。

　　在“淄博烧烤”这个大IP的背景下，我们看到了游客与一座城市之间的“双向奔赴”。我们更要看到，身处流量时代，只有真诚，方能打动食客的味蕾；只有不断提升基础设施、优化服务改善旅游体验，才能真正把“流量”变成“留量”。酒香不怕巷子深，毕竟，一座没有套路、没有欺诈，只有美景、美食与真心相伴的城市，谁不爱呢？