新化红茶，是一杯来自“湖红之源”的双遗老茶。新化产茶历史悠久，始于晋，兴于唐宋，昌于明清，盛于民国与当代，至今已有1500多年历史，是历史上有名的贡茶产地。在上千年的历史沉淀中，新化形成了独特的种茶、制茶、饮茶和茶道、茶俗、茶礼、茶歌、茶调等茶文化，全县村民群众都有种茶、饮茶、以茶待客的习惯，并在各种祭祀之时必用香茶；新化境内至今遗存有400多处古茶亭和古茶楼，260多个茶铺商号、180多个客栈、40多个茶市及茶歌、茶调、茶联、毛板船、资水滩歌等茶马古痕迹。据初步统计，在全国所有县市区中，以茶命名的茶地名、茶古迹、茶物件，新化最多。

　　新化红茶，是一杯来自“湖红之源”的健康好茶。新化茶叶主要分布在大熊山、天门山、奉嘎山和紫鹊界这些深山密林之中。这些产茶地区山高溪多，海拔高差大、山林覆盖广，气候温和湿润，是生产原生态、高品质健康好茶的最佳产地。

　　大熊山原始次生林，植被茂密，常年云雾缭绕。这里出产的茶叶全部采自荒野古茶树，树龄200年以上的茶树随处可见，每一片茶叶中都散发着蚩尤雄性与野性；渠江源的茶叶有着全球罕见的生态环境，土壤质地疏松，有机质含量高，富含硒等多种微量元素，PH5.5－6.5之间，非常适合茶树生长，是黑茶之祖，贡茶之园，至今遗存明、清两代贡茶树群，这里家家户户、世世代代采茶、制茶、喝茶，100岁以上老人15位，其中更有111岁的茶寿老人六代同堂，是名副其实的茶寿之乡。

　　天门山地处新化西北边陲，自古不与外人通，典型的高山台地森林气候，特殊的地理环境，形成了独特的“南风灌顶”小气候环境，每年足足有四个月的霜冻期。每年冬天，冰雪覆盖，茶叶形成了“嫩芽冰裹、寒叶斗雪、冰里怀春”的独特景象，所产寒茶色透黄亮，果香悠长，味至甘爽。目前，境内发现的千年母树茶，是新化茶叶历史悠久的古老见证。

　　新化这些得天独厚的地理环境和富含硒元素的土壤条件，孕育出新化红茶独特的“乌油紧实、蜜香悠长、甘鲜醇爽、橙黄透亮”天然品质和富含茶黄素的鲜明特征，古老茶种、传统工艺、古法冲泡成就了新化红茶香高味醇、汤色浓透的优异品质，内含丰富的茶黄素具有抗氧化、降血脂、预防心血管疾病等功效，享有“健康茶黄素，地道新化红”“一克茶黄素，十两软黄金”的美誉。

　　新化红茶，是一杯来自“湖红之源”的致富名茶。近年来，新化红茶产业在省、市、县各级各部门的关心支持与努力下，产业得到快速发展，产业带动能力不断增强，经济效益和社会效益显著提高，不断发展成为脱贫致富和乡村振兴的主导产业。目前全县形成了以奉家、天门、大熊山为主的三大山头红茶主产区，全县茶园面积达到了8.9万亩，1000亩以上的茶园基地14个，有6个省级茶叶产业示范园，茶叶产值6.8亿元，综合产值近10亿元，从业人员8万余人。现有茶叶生产加工企业25家，其中省级龙头企业5家，市级龙头企业5家，规模企业13家，种茶专业合作社135个，相继荣获“湖南千亿茶产业的重点县”“中国绿色生态茶叶之乡”“湖南省十强生态产茶县”、大湘西“潇湘茶”品牌茶生产县、“湖红”品牌重点生产县等称号。

　　中共湖南省委宣传部  湖南日报社