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2023年02月24日 星期五
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打好芥菜产业发展“翻身仗”

  湘言

  春雨过后,迎来芥菜的收获季。在“中国芥菜之乡”华容县,一场盛大的芥菜文化节,向八方宾客集中展现华容芥菜产业高质量发展的最新成效。

  芥菜产业,是华容最具特色的农业名片和支柱产业。可随着产业发展壮大,传统加工标准不统一、安全卫生难管理等问题也伴之而来。去年央视“3·15”晚会对此曝光后,华容芥菜加工企业一度停工停产,产业发展陷入低谷。

  小小芥菜,关乎农户田间地头的收益,牵连当地13万多人的饭碗。唯有摆脱粗放式发展,才能实现自救与重生,打好芥菜产业发展“翻身仗”。

  规范农业生产,是保障农产品质量安全的重要前提。去年来,华容全面叫停土窖腌制,新建标准化腌制池,推进加工技术标准升级,让华容芥菜从源头上改头换面。只有不断健全从种植、加工到运输、销售的全产业链标准化制度,才能真正实现“从农田到餐桌”的全过程食品安全监管。

  做足深加工文章,是芥菜由“原料输出”向“产品输出”转变的升级途径。长期以来,华容芥菜加工企业普遍“散乱小”,产品大多为初加工,难以树立品牌形象。通过“招大引强”、龙头企业引领,以数字化赋能深加工,不仅把芥菜做成开胃下饭的酸菜,还要向休闲零食、预制菜等领域进军,真正把农产品增值收益留在农村、留给农民。

  做强做优做大芥菜产业,不可避免会遇到新情况、新问题。勇于发现问题、正视问题,敢于寻找破题之道,提升绿色优质农产品供给能力,不断满足人民群众多元化消费需求,守护好老百姓“舌尖上的安全”,就一定能推动芥菜产业焕发新的生机与活力,为全面推进乡村振兴注入新动能。

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