陈鸿飞 肖绍甘 赵爱民 何 晔 唐 敏

　　蒸湘美如画，黄花香天下。衡阳市祁东县是“中国黄花菜之乡”，黄花菜的原产地，种植历史超过500年。

　　近年来,衡阳市锚定将祁东黄花菜打造成全国知名品牌，夯实黄花菜产业可持续发展基础。提档升级产业链，培育消费新业态，拓展营销渠道，挖掘黄花菜优秀传统文化，推动农文旅融合，助推全市黄花菜全产业链发展。

　　小小黄花菜，致富大产业。“目前，衡阳市黄花菜种植面积达18万余亩。”衡阳市委主要负责人说，其中，祁东县黄花菜种植面积16.5万亩，耒阳市1.1万亩，年产鲜菜40万吨，干黄花菜4万吨，菜农40余万人。总产、销量占全国市场的六成左右，年总产值逾20亿元。

　　绿色发展提品质，天赋地道黄花香

　　天赋蒸湘秀，地道黄花香。衡阳市、祁东县先后成立市县萱草（黄花菜）产业发展领导小组，设立黄花菜产业发展局。祁东县出台“黄花菜产业发展十年规划”“黄花菜杀青冷藏小型冷库建设实施方案”等系列政策文件，鼓励菜农建冷库，破解黄花菜阴雨天储存、加工难题。县里以“公司+基地+农户”的模式，支持黄花菜种植，促进企业增效农民增收。

　　改革驱动增活力。祁东县组建农业发展有限公司，鼓励、支持和引导非公有制经济进入黄花菜产业，探索PPP模式，扶大做强云兴湖、有吉食品、雁隆食品、龙旺等一批黄花菜规模加工龙头企业，助力祁东黄花菜打造国家级现代农业产业园区，推动黄花菜产业向集约化、集团化发展。目前，该县拥有黄花菜种植专业合作社30余家，加工销售龙头企业15家，鲜菜仓储冷库容量2.2万吨，机械化日加工鲜菜能力400吨。

　　实现高质量绿色发展。衡阳市重点推广测土配方施肥、机械深施、水肥一体化栽培、有机肥替代化肥等先进节肥技术、重点支持黄花菜病虫害绿色防控和设施栽培技术,科学施肥用药，达到化肥农药减量增效目标，促进了全市黄花菜产业绿色高质量发展。湖南雁隆食品有限公司在2021年省级现代农业产业园项目中，投入125万元资金，搞好300亩标准化水肥一体化基地建设，黄花菜总产量提高了10%。今年，基地黄花菜亩均产量提高200公斤，共收黄花菜6万公斤。

　　衡阳市还集中开展“黄花菜百日打非”专项行动，严厉打击非法添加和滥用焦亚硫酸钠行为。一经发现药菜药粉，一律收缴销毁。并构建产业标准化体系，建立健全农产品质量追溯体系、农业投入品监管体系。春华秋实，祁东县成功创建省级、国家级出口食品农产品质量安全示范区。

　　莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针

　　做大做强黄花菜产业，良种是关键。“近年来，祁东县组织金萱生物科技、安民农技科技等企业，选育优质高产高抗的特早熟及特晚熟黄花菜新品种20个。”祁东县政府负责人说，其中，“安民花三月香”“安民花2号”“安民花7号”等新品种具有采摘时间长、产量高、抗性好等特点。

　　——加强种苗基地建设。2020年，衡阳市与上海应用技术大学签订了“全面合作框架协议”，建立长期稳定、互利互补、良性循环、共同发展的战略合作关系。去年，上海应用技术大学湖南萱草研究院和湖南萱草研究院种苗繁育基地在该市建成运行。

　　“目前，种苗繁育基地有萱草品系70个，品种129个，种苗超过500万株。”衡阳市政府主要负责人介绍，近年来，祁东县新建了3个良种繁育基地，收集、引进国内外食用、观赏黄花菜品种（种质资源）310个，建成全国最大的食用黄花菜种质资源库。

　　——加大技术创新。衡阳市进行机械生产线焖蒸杀青烘干试点，开展应用植物粉剂杀青试验。该市利用烤房和太阳棚进行杀青烘干实验，鼓励小型加工企业利用烤炉蒸汽杀青，真空冷藏技术保鲜，突破黄花菜杀青烘干技术瓶颈。

　　“截至11月中旬，衡阳市黄花菜规模加工企业拥有相关专利56项，省部级以上科技成果76项。”衡阳市政府负责人说，去年7月，祁东县提供的黄花菜种子搭乘神舟十二号飞船，开展了为期3个月太空诱变育种工作。

　　这位负责人介绍，衡阳市选育了超高产、优质、高适应性、具备独特品质的10个新品种，黄花菜采摘期从每年5至7月，延伸到4至9月，高产品种亩产可达3000公斤。

　　同时，衡阳市加速深加工产品研发，与中国医学科学院药用植物研究所、中国农科院、华南农大、湖南农大和上海应用技术大学等科研院所的专家学者协作攻关，利用黄花菜通乳、抗抑郁等功效，加快新产品研发，延长产业链，提高产品附加值。

　　据介绍，衡阳市先后重点研发了催乳、抗抑郁保健品、黄花菜饮料、糕点、健康养生菜肴。“目前，衡阳市已研发出即食黄花菜、黄花菜月饼、黄花菜芙蓉汤、黄花菜含片、黄花菜菌包汤、黄花菜酸辣粉、黄花酒等10余个深加工产品。”市农业农村局负责人说，这些黄花菜新产品大大拓宽销售渠道，延伸了产业链。

　　衡阳黄花分外香，四海宾朋来品尝

　　11月20日，笔者来到2021年祁东黄花菜省级现代农业产业园续建项目实施主体湖南有吉食品有限公司，在包装车间，10多个工人在忙着包装干黄花菜。董事长蒋友吉介绍，这批黄花菜将发往上海，是公司今年完成的第三批订单生产。 

　　据介绍，今年有吉食品投入资金300万元，上马的黄花菜预制菜项目，研发预制菜系列产品8个，12月上旬投产。

　　——开拓“互联网+”销售。近年来，衡阳市在全市范围内开展黄花菜进食堂、机场、高铁、部队、连锁商超等“五进”活动。该市积极开拓国际市场，成功打入东南亚、日本、澳大利亚、美国、加拿大等国家和地区，年出口创汇逾1000万美元。并力推“互联网+”销售，在京东、阿里巴巴、拼多多、新盛优选等电商平台开展黄花菜线上销售，年销售额突破11亿元。

　　——开辟“旅游+”观赏。衡阳市利用黄花菜（萱草）种植历史悠久，规模大，知名度高的优势，该市以黄花菜文化为引领，黄花菜新品种选育和延伸产品开发为支撑，黄花菜新品种种苗生产为主体，推动产业转型升级，抢占黄花菜文化高地，打造全国黄花菜新品种、新产品研发中心和种苗生产基地，带动黄花菜花海观光旅游。2020年4月，祁东县新建“黄花公园”已成为县城老百姓的休闲养生地、网红打卡地，是衡阳市一张靓丽名片。

　　——开发“食药+”产品。黄花菜是个宝，常吃身体好。基于黄花菜有改善睡眠、抗氧化（美容）、抗抑郁、减肥和促进泌乳等保健功效和药用价值，衡阳市与中国医学科学院药用植物研究所等单位联合进行黄花菜药用物萃取，研发黄花菜药用保健类、即食类、休闲类、药用类等深加工产品。

　　黄花盛开满地金。“党的二十大报告提出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。”衡阳市委主要负责人表示，“十四五”期间，该市将推动黄花菜产业实现量的突破和质的提升，把黄花发展成为乡亲们的“致富花”。巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，打造大湘南“黄花菜园”，为确保湖南黄花菜产业全国龙头地位贡献衡阳力量。