姜鸿丽 鲁融冰 卓 萌 丁立君 潘 其
洞庭秋月，层波万顷。
鸥鸟云翔，鱼鳖浅戏。
11月5日，在洞庭之西汉寿，2022年中国（汉寿）甲鱼产业大会隆重举行。11月2日，在长沙举行的新闻发布会上，中国水产流通与加工协会总顾问田彦强介绍，开幕式上，将授予汉寿县“中国龟鳖产业启航地”和“中国生态甲鱼品质强县”称号。
此次甲鱼产业大会由中国水产流通与加工协会、汉寿县人民政府共同主办，以“汉寿甲鱼甲天下”为活动主题，将同步举行的合作签约、高峰论坛、现场观摩和甲鱼宴大赛等多项主题活动，集中展示汉寿县甲鱼产业发展新成果、推介新产品、发布新技术、促成新合作，全面推进甲鱼产业的转型升级。
这是汉寿县贯彻落实党的二十大精神，全面推进乡村振兴，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道的生动实践，在汉寿甲鱼产业发展史乃至农业农村发展史上，具有里程碑意义。
这是汉寿县深化农业供给侧结构性改革，促进农业转型升级，实现汉寿农业农村高质量发展的具体举措，必将给汉寿甲鱼产业发展带来新契机。
这是汉寿县深入实施“强工稳农、活旅靓城”发展战略，大力推进“双区牵引，六轮驱动”，将甲鱼产业纳入发展重点，着力提升汉寿甲鱼知名度取得的明显实效，擦亮了地方特色品牌。
汉寿甲鱼，洞庭一绝；名甲天下，飘香万家。近年来，汉寿县委、县政府更是以乡村振兴为目标，把甲鱼产业列入“十四五”发展目标，提出养殖产量实现10万吨，产值实现100亿的宏伟计划，全县上下，正铆足干劲，踔厉奋发，向全国甲鱼产业第一县的目标冲刺，让“汉寿甲鱼甲天下”的美誉叫响国内外。
顶层设计 擘画发展新篇章
东枕洞庭、西拥沅澧，波连岳阳楼、地接善德山的汉寿，古称索县、龙阳，自古就是“鱼米之乡”。境内沅水、澧水、沧水、浪水、酉水等30多条河流纵横交织，有太白湖、安乐湖、南湖、围堤湖等70多个湖泊星罗棋布，水域面积达96万亩，历来以“农桑为本、网罟为业”，丰产甲鱼，尤以太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖为盛。
善谋事者，善于谋势；决胜负者，长于布局。
汉寿县因地制宜，把甲鱼产业发展当作农业和农村发展头等大事，锲而不舍，常抓不懈。尤其是今年开始，汉寿县委、县政府把打造百亿甲鱼产业作为“十四五”发展目标，实施“双区牵引，六轮驱动”的发展举措，相继出台促进甲鱼产业发展的扶持办法和指导意见，并通过“以奖代补”“先建后补”等形式，支持甲鱼繁育、养殖、加工、营销等关键环节的建设与发展。
“我们要驰而不息抓农业特色产业发展，以产业振兴推动乡村振兴，有力推进汉寿甲鱼产业化进程，让‘汉寿甲鱼’名片越擦越亮，名声越来越响，成为全国甲鱼产业的‘风向标’。”汉寿县委书记周功表带领县委、县政府，从长远计，向深处谋。
为加强对汉寿甲鱼产业的组织领导，汉寿县成立特种养殖（龟鳖）产业发展领导小组，制定考核办法，实行每周一督导，半月一调度，一月一通报的方式，对产业发展情况进行考核。
顶层设计，为甲鱼产业擘画发展新篇。如今，汉寿甲鱼养殖面积达14.5万亩，年产值达60亿元。全县有甲鱼繁养户2000多户，规模养殖企业18家，拥有龟鳖产业协会1个，生态种养协会1个，甲鱼养殖专业合作社43个，从业人员达5万人以上。作为全国最大的甲鱼批发市场，汉寿县甲鱼综合市场，一天就有将近1.5万公斤甲鱼，从这里发往全国各地。
从今天回望汉寿甲鱼产业发展的历史，人们清晰地看到汉寿人的奋斗足迹——
1974年，汉寿县外贸公司技术员游洪涛，首次攻克人工孵化甲鱼卵技术难题，填补国内空白，开创甲鱼人工孵化和养殖先河。次年，荷兰国王举办宴会，需要2吨甲鱼来招待贵宾，但采购量太大，难以满足。游洪涛揭了“国际榜”，汉寿甲鱼上了荷兰国宴，一时震惊世界，蜚声海外。
1995年汉寿县被命名为“中国甲鱼之乡”。“汉寿甲鱼”于2010年被注册为“地理证明商标”，2011年被原国家质检总局认定为“国家地理标志保护产品”，2020年获批农业农村部地理标志保护产品，成为全国唯一的“双地标”产品。
汉寿甲鱼产业，不仅成为该县农业产业中的特色支柱产业，还引领全国甲鱼产业发展，为全国培育甲鱼专业养殖人员3万余人。
田彦强说：“1979年，全国第一家特种水产研究机构——汉寿县特种水产科学研究所成立；1990年前后，全国形成甲鱼产业热潮，汉寿县把800万公斤的种鳖送往全国各地，才有了全国甲鱼产业的跨越式发展。汉寿生态甲鱼驰名全国，在全国甲鱼均价在40至60元/公斤时，汉寿甲鱼可以卖到120至160元/公斤。可以说，汉寿甲鱼产业有深厚的历史积淀，成系统、有规模，品质高、价格好，汉寿是名副其实的‘中国龟鳖产业启航地’‘中国生态甲鱼品质强县’。”
生态发展 创新模式向未来
秋高气爽，湖南华甲生物科技有限公司生态甲鱼产业园建设正酣，园区内养甲鱼、外圈种水草的生态养殖池陆续完工。
今年4月，华甲生态甲鱼产业园落户沧港镇友谊桥村，流转土地面积2150亩，规划总投资1.3亿元。项目全部建成后，可年产稚鳖600万只，生态甲鱼1000吨，有机甲鱼200吨，实现年产值1.8亿元以上。华甲生物董事长杨宇航介绍说：“我们的甲鱼养殖采取生态种养。在钢网外围，我们将种上水草，净化水质。下一步，我们还将在大洋湖800亩水面养殖有机甲鱼。”
汉寿县委副书记、县长王时雨介绍，汉寿县推进甲鱼生态养殖，采用纯种汉寿甲鱼为亲本，实施纯野生生态养殖；全面推行测水配方施肥施药新技术、新方法，并在全省第一个采取养殖尾水治理，实现水清河畅、产业兴旺。
甲鱼养殖的未来发展，关键在技术和模式的创新。前不久，汉寿县聘请中国工程院院士刘少军为汉寿甲鱼产业首席专家，带领专业团队推进生态养殖技术和模式创新。
如今在汉寿，发展生态养殖、创新模式，已是企业和养殖户的共识。
在风景秀美的息风湖畔成片稻田里，汉寿禾田生态农业科技有限公司创新稻鳖共生模式。甲鱼以稻田里的害虫、小鱼、小虾等为食，排泄物又可以为水稻提供有机养料，形成良好的生态循环链，实现甲鱼、稻谷品质的双提升，稻鳖产品格外受市场青睐，实现亩均增收5600元。2020年11月26日，袁隆平院士亲笔题词“发展汉寿禾田甲鱼，促进乡村振兴”。
汉寿县农业农村局局长肖敏介绍，汉寿县探索的稻鳖模式，既认真落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，守住粮食安全这条底线，把中国人的粮食牢牢端在自己手中，又构建多元化食物供给体系，更实现农民增收。
鱼羊鳖立体混养、莲鳖套养，也是汉寿甲鱼养殖的新方向。东仓湖生态水产养殖有限公司采取鱼羊鳖立体有机混养模式，运用生态学原理和系统工程方法，科学合理地将鱼、鳖混养在同一水体，构成一个系统的有机整体，最大限度地提高水资源和生物资源的利用效率，建立水生良性循环。鳖还可以及时吃掉病死鱼，从而减少鱼发病；堤坡不用除草剂，按比例养羊。该公司负责人蔡建华介绍，今年公司销售甲鱼5万公斤，产值2000万元；常规鱼销售75万公斤，产值1000万元；100多亩堤坡养80多头羊，收入又多了20多万元，基地2022年产值达3000万元；通过鱼鳖混养，较常规养殖每亩增加产值5000-10000元。
守好绿水青山，换来金山银山，过去的“水窝子”成为今天的“聚宝盆”。生态养殖、创新模式让甲鱼产业走向振兴，实现富民强村。沧港镇友谊桥村党总支书记高绪进介绍，华甲甲鱼产业园的落户，盘活了村里的闲置资源，壮大村级集体经济，光是养殖水面的流转费用，就能让村集体经济突破100万元，还为村民提供就业岗位100多个。
在汉寿县沧浪街道辰护垸社区，宏健特种水产养殖场负责人张洪江趁着甲鱼休眠期，维修养殖池、管理水质等，忙得不亦乐乎。今年58岁的他在甲鱼行业摸爬滚打30年，感慨颇多：“我的养殖场年销售甲鱼苗100多万只，营收达到180多万元；我们成立的宗源龟鳖养殖专业合作社，吸纳90多户养殖户入社。我们一家吃上甲鱼饭，走上致富路，还带动养殖户共同致富。”
打响品牌 问鼎天下这一“甲”
在汉寿特科所水产开发有限公司等企业的生态养殖基地，一只只出品的甲鱼裙边上，绿色甲鱼造型的吊牌格外显眼。吊牌正面拟人站立的“小甲鱼”，是汉寿甲鱼的LOGO；背面则是由湖南省农产品身份证管理平台赋予的防伪溯源二维码。扫描二维码，甲鱼源自哪家公司、公司简介、养殖视频一应俱全，清晰明了。正在建设的这套汉寿甲鱼防伪溯源系统，将率先在华甲、特科所等养殖企业和单位使用。
这是汉寿县擦亮名片、打响品牌，树立起“重品牌、树品牌、用品牌”理念，从品种、品质、品牌多方发力，推动甲鱼产业高质量发展的一个缩影。
品种从根源上决定产业的竞争力。“汉寿甲鱼是正宗的洞庭湖中华鳖，具有体薄片大、裙边宽厚、肉质纯正、胶原蛋白丰富、胶质感强有嚼劲、药用价值高、营养丰富等独特的品种优势。”汉寿县特科所所长夏新波介绍道，近年来，汉寿县重点在优品种上下功夫，大力推进种源等农业关键核心技术攻关，夯实种苗繁育基础，全县形成特科所争创国家级良种场，禾田、明珠等社会主体争创省级良种场的生动局面。
汉寿县特科所重点抓汉寿甲鱼提纯复壮，推进原种保种育苗，为全县甲鱼养殖提供科技攻关和养殖技术服务，同时积极培育历史文献中记载的“九肋鳖”，壮大优质种质资源。禾田生态农业科技有限公司等企业组建专家团队，奔赴全国甲鱼主产区，将当年从汉寿特科所引种的优质中华鳖重新引入汉寿。今年禾田公司成功孵化出近75万公斤、240多万只纯种中华鳖苗。
优质品种是基础，科学管理是关键。今年，由特科所牵头制定的汉寿甲鱼地方标准发布并实施，甲鱼养殖生产更加标准化规范化。目前，汉寿从事甲鱼养殖的技术人员达8000余人。以龙头企业为主体、养殖大户为基础、产业协会为纽带、示范园区为载体的甲鱼产业科研与推广运作机制初步形成，纯种繁育及标准化养殖技术处于国际领先水平。
打造农产品品牌是推进农业绿色发展、改善农业供给结构、提升农业竞争力的重要途径。汉寿县积极布局和延伸产业链，创新研发产品，打造优质品牌，增加产品附加值。
华甲生物研发推出甲鱼罐头、蛋白肽等16个精深加工产品，年销售额达1000万元；销售端与乐享餐饮等大型餐饮企业合作，形成从基地到“餐桌”的供应链，仅乐享餐饮一家去年一年采购量就达1500万元。
星光不负赶路人，品牌崛起的传奇在全县多点上演。汉寿县特科所、禾田生态科技有限公司被认定为省级中华鳖良种场；“仙湖牌”“龙甲”“沅水壹号”“龙阳”等8个优质产品先后被国家、省、市授予“名牌产品”“知名商标”；湘湖水产、华甲生物生产的甲鱼通过有机食品转换认证。
历来汉寿地区待客，一道汉寿甲鱼就是餐桌上的最高礼遇。如今，在汉寿之外，“甲鱼热”也在悄然升温。湘菜甲鱼馆“王捌院子”近年来备受食客青睐，该企业一年采购50多万公斤汉寿甲鱼。采购经理钱多多说：“汉寿甲鱼品质好、口感独特，越来越受食客喜欢，已经形成品牌效应。”
汉寿甲鱼，不止“甲”一方，更要“甲”天下。为了让品牌出湘、出海、出“圈”，汉寿县借文化旅游节等节庆活动契机，大力推广甲鱼预制钵，投放餐桌广告、机场高铁广告等，扩大品牌知名度。汉寿甲鱼鲜品进驻各大电商平台，直接对接终端消费者，华甲生物天猫月销售额近10万元，东仓湖抖音日均销售额达5万元，禾田公司今年累计线上销售已破千万。
乘“六轮驱动”战略之东风，创百亿特养产业之辉煌。走过半个世纪的风雨历程，汉寿甲鱼，以坚实的背甲、稳健的步伐，扛起丰富百姓菜篮子、填满农民钱袋子的大梁；“中国甲鱼之乡”汉寿，正奋楫行舟、击水拍岸，踏上乡村特色产业高质量发展的快车道，向着乡村振兴的康庄大道，向着建设社会主义现代化新汉寿阔步前行。
