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2022年10月19日 星期三
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千年名猪,撬动百亿产业

  宁乡花猪(畜牧学名:宁乡猪)有1000余年历史,据现存明清县志记载,早在明朝洪武年间就有“较他地产者更肥美”之称,清朝初期已广泛饲养,至清嘉庆年间已是“无豕不成家,家家畜之。”曾被列入大中专教材和联合国粮农组织《家畜繁育》杂志。因为其独特的种质资源特性,被誉为“猪中熊猫”,是享誉全国的地方金字名片。

  宁乡花猪属脂肪型猪种,瘦肉率为38.6%,在漫长的选育中,形成了特有的性状,具有不饱和脂肪酸含量高、肉质细嫩、肉味鲜美等特点。宁乡花猪以“狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银颈圈”为标志性特征,按头型分为“狮子头、福字头、阉鸡头”3种,按毛色分为“乌云盖雪、大黑花、小散花”3种。宁乡花猪是我国最早拥有国家标准的猪种之一,于1981年制订和颁布实施了国家标准:GB/T2773-1981,该标准经修订后由《宁乡猪国家标准》BG/T2773-2008取代,宁乡花猪被正式确定为全国四大优良地方品种之一。

  “近年来,宁乡花猪产业坚持‘百亿产业、富民产业、品牌产业’的发展目标,抓实抓好保种繁育、扩量提质、生态养殖、精深加工、营销提升、品牌培育等八大工程,产业基础不断夯实,特色养殖亮点繁多,品牌价值持续彰显,形成了‘种质有保障、高端有市场、产业全链条’的发展格局。”宁乡市农业农村局党组书记、局长熊佑新介绍,2021年,宁乡花猪出栏38万头,全产业链综合产值突破36亿元。2021年,宁乡花猪品牌价值达52.4亿元,全国地标产品中排名66位。

  接下来,宁乡将全力打造宁乡花猪“百亿产业、富民产业、品牌产业”。到2026年,实现“出栏100万头、产值100亿元”的“双百”目标。2022年计划出栏宁乡花猪45万头,全产业链综合产值45亿元。 

  其一,加快项目工程建设。加快实施湘猪产业工程,推动流沙河牧业、国资集团喻家坳乡生态种猪场2个项目新建,推动沙鑫牧业、瑞德牧业2个改扩建项目建设。推进长沙市现代农业高质量高水平宁乡花猪项目建设,推动长岳农牧5000头和流沙河牧业7000头宁乡花猪养殖基地新建项目,推动盛裕农业等10个宁乡花猪产业改扩建项目和楚沩香农牧等4个规模生产项目建设。

  其二,加大品牌价值塑造。全力培育“宁乡花猪”品牌,一是加快宁乡花猪地理证明商标29类注册申报。二是通过与央视、湖南日报、湖南经视、湖南广电以及抖音直播等媒体合作,开启新一轮“全方位、多层次、宽领域、立体式”的年度品牌宣传。

  其三,推进种业振兴行动。力争年内研发成功宁乡猪生长育肥阶段的营养需求配方,制定宁乡猪配方标准;完成覆盖纯种宁乡花猪保种场、保护区及一级扩繁场群体血缘分析;完成宁乡花猪亲本及其配套系生长发育研究。 

  其四,拓宽三产融合路子。一是鼓励企业加大宁乡花猪精深加工产品研发与销售,拉长产业链,提升产品附加值。二是探索发展“农业+”模式,因地制宜推动宁乡花猪产业与休闲观光、乡村旅游、科普教育、餐饮康养等深度融合。三是建立利益联结机制,壮大村级集体经济等工作,构建“多主体参与、多要素聚集、多利益联结、多业态发展”的产业融合发展格局。 

  (李曼斯)

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