湖南日报全媒体记者 肖畅 通讯员 严婧 李伟

　　一颗莲子的能量有多大？湘潭县给你的答案是：湘莲种植面积超10万亩，全产业链年产值超100亿元。

　　盛夏时节，记者来到这里，见成片的莲田荷花绽放，碗口大的莲蓬骄傲地昂着头。所到之处，不时遇到观赏游玩、采摘打卡的游客。粉红翠绿中，荡漾着阵阵欢声笑语。

　　湘潭县有近3000年湘莲种植历史，近年来稳坐我国湘莲种植、加工、出口“第一把交椅”，被誉为“中国湘莲之乡”，享有“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”盛名。一颗颗莲子，如同一滴滴水珠，折射出这个农业大县的发展变迁。

　　护好“VIP”，花式种植促增收

　　“我们的莲子产量高、品质优，尤以‘寸三莲’最著名。”说起莲子品种中的“VIP”，湘潭县湘莲发展中心主任李伟一脸骄傲。

　　“寸三莲”因3粒莲子连接起来约一寸长而得名。《湖南通志》载：“莲藕胜于他处，藕粉甲于全楚。”然而，受气候土壤、运输存储以及栽培方式等因素影响，“寸三莲”曾出现生物学性状退化危机。

　　如何保护这一农业“芯片”？湘潭县成立湘莲研究院，建设400亩“寸三莲”原种场。通过多年提纯复壮，有效控制品种退化，原种纯度达99%，并培育出新优品种“寸三莲一号”。

　　“原种场每年可为莲农提供优质种藕40万支，种植2500亩以上，为莲农增收600万元左右。”李伟说。去年，该原种场被确定为我省农业种质资源保护单位。

　　“从下种、施肥、翻耕、除草、管水，到采摘收获，以前都是靠老经验。”说起这些年种植湘莲的变化，60岁的莲农胡素群打开了话匣子，“后来有了标准基地，专家来了，机械来了，各种种养方式，学都学不赢！”

　　在志兴合作社湘莲特色产业园，记者见到胡素群所说的“各种种养方式”。300多亩的湘莲综合种养基地，水面风荷举，鱼戏荷叶间。近两年，湘潭县新增莲鱼、莲虾、莲油等综合种养基地2.5万亩。

　　“湘莲种植面积大多为传统种植区，不存在‘与粮争地’的问题。”湘潭县农业农村局相关负责人肖俭平说，近年来，该县编制湘莲产业发展规划，从出台专项政策、增加科技投入、引进高层次人才等方面，全方位支持湘莲产业发展。

　　同时，实行“公司+专业合作社+基地+农户”模式，以品牌共享、服务合作、入股分红、社会化服务等方式，建立带动农户增收长效机制。去年，湘潭县湘莲种植核心区村民人均可支配收入达3.16万元，高于全县平均水平34.41%。

　　搭上“快车”，农特产品走四方

　　土生土长的湘潭县人，对湘莲的感情“是刻在骨子里的”。

　　“剥100颗莲子，可赚两分钱。”湘潭湘莲产业协会会长胡运庚，至今记得小时候手工剥莲换零花钱的经历。

　　上世纪八九十年代，莲乡人开始自研单一的脱壳、钻心、开边等湘莲加工机械，刀砍、手摇、脚踩等半机械化的加工设备，告别纯手工加工历史。

　　破壳、去芯、去皮、色选……在兴宏运湘莲食品有限公司生产车间，全自动莲子加工生产线有序运转。陈列展台上，摆放着一排排包装精美的磨皮白莲、莲蓉、莲子粉、莲子酒，以及莲子制成的饰品、摆件。

　　“以前我们实行‘前店后厂’模式，规模小，产值低。”公司负责人康兰说，“这几年，建了标准化厂房，引进全自动生产线。仅把壳莲加工成白莲这一项，日产量就是10年前的5倍多，去年公司产值超亿元。”

　　湘潭县有湘莲企业47家。近年来，该县支持企业实施工艺技术改造升级和新产品研发，设立专项资金扶持湘莲精深加工重点项目。全县年加工湘莲20万吨，占全国莲子加工总量的70%。

　　“怎么卖？以前是将莲子装包，肩扛着、扁担挑着、土车推着，后来还有自行车驮着，去镇上的集市吆喝。”胡运庚说，“现在可大不同咯！”

　　湘潭县建成辐射国内外的湘莲流通体系。在花石镇湘莲大市场，近800个商户门面次第排开。这个全国最大的湘莲交易物流中心和湘莲出口基地，年销售额超25亿元，占全国湘莲市场交易的90%以上。

　　为改变单一的线下交易模式，湘潭县大力培训电商人才、组建电商团队、搭建电商平台，发展“互联网+”销售模式。目前，全县有各类涉莲电商60余家，冰鲜莲蓬等农特产品搭上电商快车漂洋过海“走四方”。

　　“走四方”的不只是农特产品。“湘莲技术也在加速输出。”肖俭平说，“这几年县里有一批莲农带藕种到湖北、江西等湖区租地种莲，湘莲助力乡村振兴的版图在不断扩大。”

　　“接二连三”，湘莲产业活力迸发

　　“与上次见面时相比，又黑了不少哟！”见记者调侃，90后小伙胡培源笑着迎上来，打趣道，“可不是，湘莲文化节快到了，每天都得去荷花基地跑几趟！”自称“莲三代”的胡培源，特地将办公室的一面墙做成落地窗。一眼望去，万亩荷田尽收眼底。

　　胡培源年纪虽不大，在当地名气却不小。他用4年时间，将所创办公司的年产值从400万元增至1.2亿元，带动周边400多名农民就业。

　　2011年，胡培源只身远赴广西承包3500亩耕地种植湘莲，却因多种原因亏本而归。挫折没有击败这个打小就在荷田摘莲蓬、捉泥鳅的农家青年，回乡后，他联系当地16名同龄人，成立良源食品有限公司，立志探索湘莲一二三产业融合发展之路。

　　“我们承包土地种植湘莲，设置观赏区、采摘区、莲鱼共生区，当年仅采摘区就吸引近万名游客打卡。”胡培源略带神秘地说，“我们基地是荷花节的主场区，今年设置了更多‘彩蛋’。一场极具体验感的荷花之旅，正等着大家嘞！”

　　山水塑形、绿韵作裳，以花为媒、以节会友。近年来，湘潭县做好“接二连三”文章，将万亩荷花基地与周边十八罗汉山、花石水库、汉城桥、观政桥等景点资源，以及乌石、韶山红色旅游串联起来，形成“赏荷之旅”休闲观光路线，吸引大量游客前来游玩。

　　“莲动潇湘”马拉松越野赛、湘莲地方特色产品展览会、“湘莲文化节”等系列活动纷纷登场。去年，湘潭县湘莲种植核心区接待游客180余万人次，实现乡村旅游收入达4亿元。

　　日前，农业农村部、财政部公布2022年农业产业融合发展项目创建名单，湘潭县湘莲现代农业产业园获准创建国家现代农业产业园，成为今年全省唯一进入“国家队”的现代农业产业园。