白露是秋季的第三个节气，此时暑气渐消，凉意渐生，昼夜温差加大，空气也变得愈发干燥。在这个由热转凉的节气，民间有“白露吃龙眼”的习俗，认为在这天吃龙眼有大补身体的奇效，吃一颗相当于吃一只鸡那么补。那这背后究竟蕴含着怎样的养生智慧呢？

　　白露与龙眼：

　　天时地利的相遇

　　白露过后，凉气渐起，人体精气开始收藏，有利于补品的吸收藏纳，正是增强体质、进补的好时机。要提醒的是，白露具有明显的秋燥特点，可选补而不峻、防燥不腻的平补之品。

　　白露时节，正是龙眼大量上市的季节。此时的龙眼完全成熟，甜度最高，口感最好。

　　清代严西亭《得配本草》谓龙眼肉：“益心脾，保心血，润五脏，治怔忡。”

　　龙眼肉性温入心、脾经，最擅长补益心血和脾气；其含有糖类、多酚、挥发油、黄酮、有机酸等成分，具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗焦虑等药理活性。

　　其质地滋润，味甘能生津，适量食用能缓解秋燥引起的口干、唇干、咽干、大便干结等症状，既补脾胃，又润燥生津。

　　从粥到茶再到汤，

　　补得舒服还不腻

　　除了吃鲜果，龙眼肉还可以用来熬粥、做茶饮、煲汤。

　　1. 龙眼肉粥

　　组成：龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克，白砂糖适量。

　　做法：将龙眼去皮取肉；大米淘净；大枣去核，与龙眼、大枣同放锅中，加清水适量，煮为稀粥。可加白砂糖适量调味。

　　功效：养心安神，健脾补血。

　　2. 龙眼肉红茶

　　原料：龙眼肉10克，红茶3克。

　　做法：将龙眼肉煎汁，用煎煮液泡茶饮用即可。

　　功效：益心脾，补气血。

　　3. 龙眼枸杞汤

　　原料：银耳、枸杞子、龙眼肉各15克，冰糖适量。

　　做法：枸杞子洗净；银耳泡发，洗净，撕小块；龙眼肉切丁；将枸杞子、龙眼肉、银耳都放到砂锅中，加适量清水，大火烧开，转小火煮5分钟左右，停火焖一会儿，加入适量冰糖调味，即可食用。注意不要煮太长时间，如果银耳泡发时间短，可以先将银耳入砂锅，多煮一会，然后再放其他食材。

　　功效：强身，滋补，养阴。

　　这几类人要“嘴下留情”

　　龙眼肉尤适宜于体质虚弱、气血不足、面色萎黄、失眠健忘者，产后及病后恢复期人群。其性偏温补，每日食用量建议控制在15颗以内（鲜品）或9~15克（干品），过量容易上火。

　　需要注意的是，易积食、腹胀、上火人群及痰湿者、血糖较高者谨慎食用龙眼肉，孕妇忌用。

　　湖南中医药大学  刘露梅