一项将在2026年美国消化疾病周会议上公布的研究提示：长期处于压力状态的人，如果习惯深夜吃零食，肠道问题风险会明显增加。

　　研究分析了超过1.5万名成年人的饮食习惯与肠道健康数据，重点关注晚上9点后摄入热量超过每日总热量25%的人群。结果发现，在压力水平较高的前提下，这类人群出现便秘或腹泻的可能性是对照人群的1.7倍；进一步分析肠道菌群后发现，这一风险甚至可上升至2.5倍，同时伴随肠道微生物多样性显著下降。

　　从机制上看，进食后肠道会进入消化模式，约3小时后进入“清理阶段”，通过规律蠕动清除残渣和多余细菌，为下一轮消化做准备。但如果在深夜进食，这一过程会被推迟甚至被睡眠打断，削弱肠道自我清理能力，可能导致菌群失衡，从而引发便秘或腹泻。

　　此外，深夜进食还会扰乱人体昼夜节律，影响睡眠质量，而睡眠紊乱本身也会进一步干扰排便规律，形成“压力-睡眠-肠道”的恶性循环。尤其是高脂、高糖、高盐食物，不仅增加消化负担，还会延长胃排空时间，使肠道长期处于“工作状态”。

　　为了降低肠胃不适风险，建议将最后一餐安排在睡前3~4小时完成，尽量避免深夜进食。如果确实感到饥饿，可选择易消化的食物，如香蕉、鸡蛋或少量燕麦。

　　董依