乳腺癌是一种常见的恶性肿瘤，化疗是治疗乳腺癌的主要方法。但是，化疗药物在杀死癌细胞的同时，也会对患者正常细胞产生一系列毒副作用，引起恶心、呕吐、腹泻、便秘等不良反应。合理安排饮食对乳腺癌化疗患者来说，既可以一定程度缓解上述不良反应，又可以给机体提供所需营养支持，增强机体抵抗力，帮助患者更好地耐受化疗，改善生活质量，促进机体恢复。因此，重视化疗过程中的饮食具有重要意义。

　　化疗过程中的饮食原则

　　化疗过程中的饮食要以清淡易消化、营养均衡、多样化为原则。在食物选择方面，应确保优质蛋白质的摄入量，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，这些蛋白质既可以修复机体受损组织，又能在维持正常生理功能方面提供强有力的支持；同时要保证新鲜蔬菜、水果的摄入，以补充维生素、矿物质，提高机体免疫力；适量摄取膳食纤维丰富的食物，如全谷物、燕麦，加强肠道蠕动，预防便秘。忌食辛辣刺激、油腻及生冷食物，以减少胃肠道刺激。

　　常见副作用的饮食应对策略

　　1. 恶心呕吐  饮食应以清淡易消化为主，如小米粥、大米粥、软面条等，这类食物口感松软，不会对肠胃道造成太大负担。忌吃油腻辛辣刺激食物，如油炸食品、辣椒、大蒜等，以免刺激肠胃，加重恶心呕吐症状。可适当进食酸味食物，如山楂、柠檬，酸味可在一定程度上减轻恶心感，但不能过多，避免刺激肠胃。进食遵循少食多餐原则，以免一次吃得太多而引起肠胃不适。

　　2. 腹泻  腹泻时的饮食应以减少肠道负担，避免脱水为原则。一要选择低纤维低脂肪食物，如白米饭、馒头和稀饭，这类食物易消化，且对肠道没有太大刺激。二是尽量避免高纤维、高脂肪及产气食物，如豆类、全麦面包及油炸食品、碳酸饮料等，这类食物易加重腹泻症状。三要注意补充水分及电解质，可适量喝些淡盐水或口服补液盐来保持体内水电解质平衡。腹泻时，进食量要适当减少，同样遵循少食多餐的原则。

　　3. 便秘  增加膳食纤维摄入量，多吃富含纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品，它们能促进肠道蠕动，有助于排便。保证的水分的摄入量，一天最少喝1500~2000毫升水，以软化粪便，缓解便秘。适当吃些含油脂丰富的食物，如坚果、种子类食物等，帮助润滑肠道，促进排便，但不能过多，以免增加肠胃负担。便秘时，食物避免过于精细，如精制米面和糕点，否则会加重便秘症状。

　　常德市石门县妇幼保健院

　　郑家顺