也许你吃过南瓜，南瓜的吃法很多，且不同阶段的南瓜味道也不一样。比如我就喜欢青南瓜，就是皮还青的时候，用瘦肉和辣椒一起炒，别有一番滋味。其实，南瓜花也是可以吃的。

　　很多人听到我这么说会很惊讶：南瓜花也能吃？的确如此，而且味道一点不比南瓜差。

　　我第一次吃南瓜花是在外婆家。那天吃饭时，外婆从一个坛子里端出一盘菜，大家都不认识，但还是夹来尝尝。不吃不知道，一吃就被惊艳到，大家争着夹这盘菜，连鸡鸭鱼都被冷落了。这顿饭，大家吃得格外开心，很大原因就是因为这盘菜——南瓜花。

　　谁能想到，这么好吃的菜，竟然是南瓜花。大家好奇地向外婆请教做法。外婆说，南瓜花不能摘得太早，太早只是花苞，没用；要等花完全盛开时采摘最好。采下后用水冲洗干净，放到太阳下晒至完全干透。然后将锅洗净，不放油，直接将晒干的南瓜花放入锅里，撒上食盐翻炒，直到盐完全渗入花中即可。最后，把炒好的南瓜花放进洗净的坛子里密封保存。要吃的时候，从坛子里取出来就能直接上桌。

　　原来，美味的南瓜花竟是这样简单做成的，味道却香脆可口，令人回味无穷。

　　毛周林（郴州）