近年来，中药餐饮作为健康消费新趋势，逐渐在年轻群体中兴起。从中药奶茶、中药咖啡，到中药冰淇淋、中药面包，商家借助“中药＋”的创意概念，把传统中医药元素融入日常饮食，打出了“养生”“调理”甚至“延年益寿”的旗号。看似传统文化与现代消费的巧妙融合，实则隐藏着科普不足、监管滞后等现实隐忧。

　　中药具有显著的专业属性，不同药材功效各异，讲究辨证施治、因人而异。将其随意加入食品饮品中，虽能满足消费者“吃得健康”的心理期待，却也容易误导公众，甚至埋下安全隐患。一些消费者盲目相信“加了黄芪就能补气”“放点枸杞就能明目”，却忽视了药材的适应症、剂量要求以及可能存在的不良反应。而一些商家则打着中药的旗号，炒概念、抬价格、蹭流量，却对产品中药成分的来源、质量和剂量讳莫如深，甚至用劣质药材、香精代替，既欺骗消费者，也有悖于中医药文化的本意。

　　发展中药餐饮，不能止步于“好看好卖”，更要让其“好吃又靠谱”。这离不开“科普＋监管”两个关键支撑。一方面，应由权威机构主导，加强对中药知识的科普，帮助消费者厘清中药食品与真正药膳、中药制剂之间的区别，正确认识其功能边界，不被“中药”二字误导消费。新闻媒体、社交平台也应承担起传播科学养生理念的责任，避免片面宣传和虚假营销助推消费泡沫。

　　另一方面，有关部门应尽快建立中药餐饮的标准体系，对中药添加剂量、适用范围、标识规范等进行明确规定，同时加强市场准入和日常监管。一旦发现商家使用来源不明的中药材、虚假宣传、以次充好等行为，应依法查处，形成震慑。此外，还应鼓励医药、食品等专业机构参与研发真正科学、安全的中药食品，引导行业从“概念创新”走向“质量创新”。

　　若彤