空气炸锅的硅油纸是懒人必备神器，使用方便，省时省力，直接一丢，省去洗碗烦恼。但是，你真的了解硅油纸吗？它安全吗？以下是一些使用硅油纸时需注意的事项。

　　1. 硅油纸是什么纸？  硅油纸由原生纸浆、淋膜层和食品级硅油层构成，主要用于食品接触。常见的单面硅油纸有三层：纸层、淋膜层、硅油层。双面硅油纸则两面是淋膜层，外层是硅油层。只要是正规厂家生产，并符合食品级标准，硅油纸是可以放心使用的。

　　2. 购买硅油纸时要特别注意  网上有些便宜的硅油纸可能缺少生产厂家、厂址等信息，遇到这类“三无”产品，最好不要购买。正规的硅油纸必须符合国家标准（GB 4806.8）。如果能提供合格证、检测报告，说明产品质量更有保障。

　　3. 使用时需注意温度和时间  硅油纸的适用温度一般为220℃~250℃，但大部分空气炸锅最高温度为200℃，因此使用时要特别注意。如果用烤箱时，需根据设定温度控制。不要在预热时放入硅油纸，且在加热时务必用食物压住，以防止硅油纸被风吹起与加热部件接触，造成燃烧。燃烧后的硅油纸可能释放有害物质，也容易粘在食物上，浪费食材。

　　大部分硅油纸的使用时间为20~30分钟，超过时间要及时更换。

　　黄书康