5月6日，国务院食安办联合六部门印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署专项整治行动。这一行动紧盯超范围、超限量使用、以化工产品冒充食品添加剂等群众反映强烈的问题，覆盖从农田到餐桌的全过程监管链条，展现出对食品安全问题“零容忍”的坚决态度。

　　食品添加剂本是现代食品工业不可或缺的一环，只要合法合规使用，就能在提升食品质量、延长保质期等方面发挥积极作用。但问题出在“滥用”——超量、超范围、乱用，甚至用工业原料顶替合格添加剂，这些行为严重威胁公众健康。尤其是在小作坊、路边摊、部分餐饮环节，“色香味”背后隐藏的违规添加，更是让消费者防不胜防。

　　此次《方案》明确，各监管部门将通力协作、环环紧扣：农业农村部门管住农产品源头，海关加强对进口添加剂的审核把关，市场监管部门紧盯食品加工和餐饮环节，工业和信息化部门加强工业原料生产管理……多部门联动治理，体现的是“全链条、全覆盖”的系统化思维，不给违法添加任何可乘之机。

　　但制度发力之外，社会监督同样重要。群众举报、媒体曝光、平台协查，能帮助监管部门及时发现问题线索。相关部门也明确鼓励消费者通过12315平台举报违法行为，这不仅能震慑违规者，也有助于构建共建共治共享的食品安全治理格局。

　　“民以食为天，食以安为先。”食品添加剂问题看似细节，实则关系每个人的饭碗安全。下一步，要以这次专项行动为契机，持续完善制度、补齐短板、压实责任，让每一道菜、每一口饭都吃得放心、吃得安心。

　　若彤