现在有一种观点认为，土鸡蛋、富硒蛋比普通鸡蛋更有营养，这种说法有待商榷。虽然鸡蛋的营养成分会受到多种因素的影响，包括鸡的品种、饲养方式、饲料成分等。但鸡蛋的核心价值在于优质蛋白、维生素和矿物质，无论是“土鸡蛋”“富硒蛋”，还是普通鸡蛋，其蛋白质、脂肪、维生素及矿物质含量都相差不大。也就是说，鸡蛋总体营养价值都差不多，品种对其营养成分的影响没那么显著。

　　当然，土鸡蛋因散养鸡运动量大，脂肪含量可能略低，胆固醇含量可能稍高，以及口感可能更浓郁被很多人喜欢。但并无实质健康优势，因为散养环境安全性不可控，还更可能有被农药、环境污染物、致病菌污染的风险。

　　富硒蛋是通过饲料添加硒元素，可为特定人群（如硒摄入不足者）补充硒，但其蛋白质、脂肪等核心营养素与普通鸡蛋无异。不过，健康人群可以通过均衡饮食（如鱼类、坚果）摄入足量的硒，并没有必要额外购买富硒蛋来补充。对于低硒地区的居民，可以适量选择高硒食物。

　　（中国新闻网，4.7，文/阮光锋）