本报记者 王璐 通讯员 刘蕾 江晓

　　4月15日至21日是第31届全国肿瘤防治宣传周，今年主题为“科学防癌·健康生活”。

　　癌症防治中，消化道肿瘤的防治刻不容缓。湖南省肿瘤防治办公室2023年数据显示，在湖南，受饮食习惯和生活方式影响，食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和胰腺癌等消化道肿瘤发病率居高不下。尤其胃癌发病率达28.7/10万，高于全国平均水平。湖南胃癌为何高发？湖南中医药大学第一附属医院肿瘤医学中心主任刘华近日就胃癌诱因、防治等进行了分析讲解。

　　刘华指出，胃癌诱发因素多样。饮食过热是其一，65摄氏度以上食物已被国际癌症研究机构列为2A 类致癌物，长期食用会反复损伤胃黏膜，增加患癌风险。高盐饮食同样危险，像咸菜、腊肉等高盐食品不仅加重胃消化负担，其破坏胃黏膜屏障后，易引发幽门螺杆菌（HP）感染，且腌制食品中的亚硝酸盐会在胃内转化为强致癌物亚硝胺。胃酸侵蚀也不容小觑，不按时进餐或暴饮暴食，空腹时强酸性胃酸会侵蚀胃壁，不规律饮食会使胃长期处于不良状态，增加胃炎、胃溃疡甚至胃癌风险。此外，幽门螺杆菌作为唯一能在胃酸中存活的细菌，被列为胃癌Ⅰ类致癌物，长期感染可致胃黏膜萎缩，提升癌变几率。

　　早筛查早诊治对胃癌防治意义重大。早期胃癌患者 5 年生存率超 90%，但我国约 80% 患者确诊时已至中晚期，生存率低于 30%。胃镜检查能直观发现胃内癌前病变，助力早期干预。若出现上腹部隐痛、饱胀不适且进食后加重，不明原因体重减轻、食欲减退，黑便或呕血等症状持续 2 周以上，需高度警惕。

　　预防胃癌要从生活细节入手。饮食上，每日盐摄入控制在 5 克以内，少吃腌制食品，多吃新鲜蔬果，食物温度控制在 40 摄氏度左右。起居方面，早睡早起，规律三餐，每餐七分饱，压力大时可吃些无糖苏打饼干等。尤其 40 岁以上人群、幽门螺杆菌阳性者、有胃癌家族史等高危人群，要定期进行幽门螺杆菌检测及胃镜检查，科学防治，让胃里的 “敌人” 无处遁形。