张大爷今年63岁，患有高血脂、高血压、高血糖等代谢综合征，属于标准的“三高”人群。他对自己的病症也不避讳，整天乐呵呵，积极配合治疗，但在饮食上管不住自己的嘴，总喜欢偷偷出去乱吃东西，鸡、鸭、鱼、肉，火锅、烧烤等，毫无忌讳，直接导致的后果就是，各种药吃了不管用，身体越来越肥胖，血压、血糖、血脂各项指标同时升高。眼看各种症状越来越严重，张大爷慌了神......后来不得不严格按照医生给出的饮食指南科学饮食，身体才慢慢好转。下面我们围绕三高人群的饮食指南进行简单的科普，希望能帮到有需要的朋友。

　　“三高”及引发的原因

　　“三高”与“三高”人群 。“三高”是高血脂、高血压、高血糖症的统称。顾名思义，“三高”人群即指患有高血脂、高血压、高血糖的人类群体。

　　引发“三高”的原因。有“三高”的患者通常会出现胸闷、乏力、气促、头晕、失眠等症状，一般来说没有太大的特异性，与先天性原因、饮食、环境等因素有直接关系。就先天性来说，在相关研究中发现，“三高”人群中的部分个体，存在先天性的基因改变、缺损，从而影响代谢功能，引发“三高”；就饮食、环境因素来说，一些长期大量饮酒、高胆固醇和高脂肪饮食者，由于缺乏运动，产生腹型肥胖的人群“三高”发病率较高。

　　“三高”人群饮食指南

　　有了“三高”症状，就必须要调整生活习惯了，要知道什么能吃、什么不能吃、怎么吃，才能控制病情，避免继续恶化。请关注以下要点，保护你的身体健康。

　　宜食

　　1. 适量吃些降血糖的食物，如香菇、洋葱、苦瓜、蜂胶等。

　　2. 适量增加蛋白质摄入，如鱼类、瘦肉、蛋白粉等。

　　3. 多吃富含矿物质、维生素、膳食纤维的蔬菜水果。

　　4. 多吃玉米、海藻、山楂。玉米中含有丰富的铁、镁、磷、钙，维生素A、B1、B2、B6、胡萝卜素等，能降低胆固醇，软化血管，直接煮食即可。海藻属低脂、低热食物，且含有植物多糖等各类植物化学物质，能有效降低胆固醇，可抗感染、抑制肿瘤、调节免疫力、抗氧化等。山楂含有的果胶是一种可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，解油腻、促消化。

　　少食

　　少食，主要是对量的控制。须做到以下几点。

　　1. 低盐饮食  高血压比较严重的患者，每天盐分摄入量尽量不超过6克。

　　2. 低糖饮食  高血糖患者是不能吃太多含糖食物的，因此要尽量吃一些低糖食物。如五谷杂粮、谷物制品；萝卜、茄子、黄瓜、芹菜、白菜、竹笋、芦笋等低糖类蔬菜；梨子、橙子、樱桃、苹果等低糖水果；麦麸、燕麦等低糖谷类。

　　3. 低脂饮食  高血脂患者尽量不要吃肥肉，其脂肪含量比较高。可多吃富含矿物质、膳食纤维，能促进胃肠道蠕动的冬瓜、西兰花。适量吃些钙元素、抗氧化物质及维生素丰富的菠萝、葡萄、芒果等水果补充营养。

　　禁食

　　禁食即禁止食用高糖、高盐、高脂肪类食物，以免加重病情。这里列举如下。

　　1. 高糖食物  如白糖、红糖、甜品蛋糕、冰激凌、巧克力等。

　　2. 高盐食品  如用盐腌制的含盐量高的咸鱼、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等。

　　3. 高脂肪食物  如榛子、巴旦木、杏仁、碧根果、核桃等坚果类食物；炸串、烧烤、烤肉等油炸食品；葵花籽油、金龙鱼油、花生油等油类；添加糖类的点心、蛋糕等。

　　“三高”人群

　　日常生活习惯四注意

　　要控制好“三高”，除了上述几项饮食指南外，日常生活中还需注意以下几点：

　　1. 注意少饮酒或不饮酒  饮酒加重肝脏负担，影响肝脏脂肪代谢，提高血脂水平。这样不仅会造成中枢神经系统过度兴奋，心肌收缩，血压上升，还会干扰胰岛素分泌，影响肝脏分解血糖。

　　2. 注意减少油脂的摄入  在烹饪食物时，尽量选择水煮、清炖、凉拌，以减少油脂的摄入。

　　3. 注意荤素搭配  很多人有偏食的习惯，这会造成身体营养物质的缺失，降低抵抗力，对疾病恢复不利。

　　4. 注意饮食有节  应避免暴饮暴食，特别是血糖的控制，按时、按量进食是关键。

　　综上所述，想必大家对“三高”人群饮食指南已经有所了解，希望大家能够重视起来，日常多关注一些保健知识，相信关键时刻能够用得到，这对于我们的身体健康极为重要。

　　广西壮族自治区民族医院  苏兰芳