导致高血压的因素很多，高盐饮食是公众最熟知的危险因素之一。它可以导致血浆中晶体渗透压增高，组织液会向血管转移，使有效循环血容量增多，血压增高。而血浆渗透压增高又影响下丘脑的渗透压感受器，增多抗利尿激素的分泌、尿量减少、循环血容量增多，最终导致血压升高。其实，引起高血压的原因有很多种，如遗传因素、精神压力大、不良饮食生活习惯等。

　　钠从何来？

　　食用盐确实是引发高血压的元凶，而真正的幕后黑手是食用盐中的钠。大家也许忽视了除食盐外，我们吃的腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等食物中也含有一定量的“钠”。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是5克，实际上我们摄入“钠”的含量超标了。

　　过量糖摄入与高血压

　　众所周知，糖摄入过多会导致体重增加，而肥胖是高血压的一个重要危险因素。过量的糖摄入会导致胰岛素抵抗，使得身体无法有效利用胰岛素调节血糖，进而影响血管的功能。糖摄入过多还会干扰肾脏中的钠和水的平衡，增加血管内皮功能障碍和动脉粥样硬化的风险。

　　不平衡的饮食与高血压

　　现代社会的饮食结构正在发生巨大变化，人们日益倾向于摄入高能量、高盐和高糖的加工食品，而忽视了新鲜蔬菜、水果和均衡营养的重要性。这种不平衡的饮食习惯已经成为高血压患者不断增加的一个主要原因。加工食品通常含有高盐和低纤维的配方，过量摄入盐分会导致体内水分潴留，而过量的糖摄入同样会导致胰岛素抵抗和肥胖。

　　控制血压主要措施

　　诱发高血压的因素很复杂，患者可以通过饮食调节、心情调节及控制体重等有效预防高血压病。

　　饮食调节  通常高血压与饮食有很大的关系。为了防止高血压的发生，应减少食盐的摄入，每天食盐的摄入量不要超过5g，更要注意隐性食盐的摄入，如咸菜、味精、鸡精、小食品、酱菜等。高血压患者应尽量吃低脂、低胆固醇和低钠的饮食，尽量不吃肥肉、动物肝、腌菜、熏肉等食物，多吃新鲜蔬菜和水果，并戒烟、戒酒。

　　控制体重  控制体重，不要让体重超过标准。平时养成良好的生活习惯，每天适当做有氧运动，如游泳、跑步、跳绳、瑜伽等，坚持锻炼不仅能将体重控制在理想范围内，还能预防高血压病。

　　心情调节  保持心情愉悦，要有良好的睡眠。长期情绪不佳可能会导致血压升高，尤其是高血压患者应尽量调整个人情绪，保持冷静，做到不急不躁。

　　血压监测  建议有高血压病的患者及时去医院就诊治疗，平时特别注意监测自己及家人的血压，最好是家里常备一些家用医疗监测设备，严密监测血糖、血脂、血压变化，一旦发现血糖、血脂异常，要及时就医。

　　湖南省岳阳市人民医院 王妮