粗粮中加糖。为了改善粗粮的口感，不少人会在做粗粮粥或粗粮馒头时添加白糖，这样做使粗粮的营养价值大打折扣，而且添加糖的摄入对血糖影响比较大，冲抵掉了粗粮控制血糖的效果。

　　顿顿吃粗粮。如果三餐都吃粗粮，会让胃肠道的负担太重，可能导致腹胀、消化不良的情况。每天的主食，有三成左右用粗粮代替就可以了。

　　粗粮不搭配。粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁会妨碍铁和锌的吸收，但如果搭档上肉、蛋、奶等一起食用，就解决了这个问题，还可以实现蛋白质互补的作用，提高蛋白质的利用率。此外，不宜只吃单一品种的粗粮，最好多种粗粮食物搭配食用，能让营养更均衡。

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