今年3月18日是我国第23届全国爱肝日。生活中，我们在聚餐时，桌上常常会听到“来来来，喝完这一杯还有一杯”，你豪气地回一句“干”。且慢，要提醒你的是，此时你的肝脏已在默默抗议了。

　　一口酒下肚，酒精通过我们的消化道，短短数分钟就开启它的旅程。首先，酒精通过口腔黏膜、胃黏膜和小肠进入血液循环；随后，入血的酒精会迅速地进入全身各个器官，特别是大脑和心脏；再接下来，已在各个器官的酒精汇集到肝脏，经过一系列化学反应转化成二氧化碳和水，最终排出体外。

　　看到这里，你可能会想：“不都成了二氧化碳和水，有什么好怕的？”殊不知，这个过程是我们身体的“劳模”——肝脏承担了一切。肝脏是人体内最大的“化工厂”，我们喝进嘴里的酒，有90%须经过肝脏代谢处理。酒精在肝脏中需经过两个阶段的处理：第一阶段，酒精进入肝脏，在肝脏中乙醇脱氢酶的催化下转化为乙醛；第二阶段，在肝脏乙醛脱氢酶和细胞色素P450的共同作用下，乙醛最终被转化为二氧化碳和水，随后排出体外。

　　虽然肝脏这个“劳模”24小时连轴转地工作，但面对豪饮的你，也难以承受。一方面，肝脏内酶类每小时仅能处理6～7克酒精，一旦过量只能慢慢排队等候，而过量的酒精会直接对肝细胞造成损伤；另一方面，酒精过量会造成乙醛大量堆积，而乙醛对肝细胞的毒性远超酒精本身，进一步造成肝细胞损伤。而对于肝炎患者，酒精会与病毒形成协同作用使肝炎进一步发展，加重病情。对于脂肪肝患者，酒精会促使肝脏纤维化，形成不可逆的损伤。

　　近年来，国际上已将酒精视为肝脏损伤的重要危险因素，饮酒导致的肝硬化和肝癌案例屡见不鲜。对于大量饮酒的人来说，患肝癌的风险比不饮酒人群高出整整2倍；即便是少量饮酒也无法避免肝脏的损伤。因此，为了肝脏健康，戒酒是最好的选择。

　　南华大学附属长沙中心医院检验科

　　副主任技师  严湘红