产后女性一般比较虚弱，身体和心理都需要调适，尤其是产后7周内这段时间尤为关键。加强对产妇的饮食与营养管理，不仅有利于产妇自身身体恢复，对于母乳喂养的宝宝健康成长也至关重要。那么，产后该如何合理饮食和营养搭配呢？

　　饮食原则

　　产妇的饮食要科学、合理搭配，既要多样化，又要营养，荤素搭配，最重要的是一定要清淡易消化，做到少食多餐，避免偏食、挑食。这样既能促进产妇身体的恢复，也能保证乳汁充足而富有营养，具体可以参考以下几个方面。

　　1.饮食多样化。产妇的饮食应尽可能多样化，在不同时期做出相应调整，如产后12天内应以富含矿物质、蛋白质和维生素，易消化的半流质食物为主，选择小米粥、软面条、鸡汤、鱼汤、排骨汤等；12天以后可逐步增加鱼虾、鸡肉、瘦肉、豆制品以及果蔬等。为了满足营养需求，产后最初几天建议多吃富含纤维素的蔬菜和水果，可以改善便秘，还要适当补充奶制品，可预防婴儿佝偻病。

　　2.少食多餐。在护理产妇的饮食起居过程中，不少人因为怕麻烦而让产妇与其他人吃一样的饭菜，一日三餐，其实这样对产妇来说是不合理的。最适合产妇的进餐方式是少食多餐，每餐的时间间隔以4～6小时为宜，尽可能干稀搭配，荤素搭配，两餐之间可以适量吃一点水果，每日总量控制在150克左右。需要注意的是，食用水果前最好用热水烫一下，西瓜、梨、柑橘等寒性水果最好不要食用。

　　3.少食辛辣刺激、生冷食物。产妇的饮食会直接影响婴儿的健康，如辛辣食物会引起内热，分泌的乳汁喂食宝宝后会引起大便干、口舌生疮，甚至会引发痔疮；生冷食物则可能造成婴儿腹泻。因此，产妇应少吃或不吃辣椒、韭菜、大蒜等辛辣刺激性食物以及冷冻食物。另外，浓茶、咖啡、酒精等会影响产妇的睡眠和肠胃功能，并可通过乳汁影响宝宝发育，也尽可能不要食用。

　　营养管理

　　蛋白质、维生素、微量元素、碳水化合物、脂肪，以及无机盐等营养元素对产妇身体恢复和婴儿健康成长至关重要，产妇应有针对性地摄入。瘦肉、鸡、鸭、鱼、豆制品等含有优质蛋白质，核桃仁、葵花籽、芝麻籽含有植物脂肪，肉类和动物油含有动物脂肪，食用这些食物可以增加乳汁中必需脂肪酸的含量；牛奶、虾皮、豆类、绿叶蔬菜等富含钙，动物肝脏、红肉、木耳、红枣、小米等富含铁，海产品、蛋类、肉类含有锌，适当食用可补充相应微量元素；鱼肝油、奶油、鱼子富含维生素A，豆类、奶、鱼、谷类等富含维生素B，蔬菜和水果富含维生素C，适当补充维生素可以促进新生儿骨骼发育，增强免疫力。

　　河南省郏县妇幼保健院妇产科

　　涂亚娟