酸枣仁别名枣仁、酸枣核等，为鼠李科植物酸枣的种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。酸枣仁是一味安神药，味甘、酸，性平。归肝、胆、心经，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效。常用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚口渴等症。现介绍三款酸枣仁的食疗方。

　　酸枣仁粥  酸枣仁（炒黄研末）15克，粳米100克。粳米煮粥，临熟下酸枣仁末，再煮。每日1剂，早晚空腹食用。具有益气和中、养心安神、固表敛汗之功效。适用于调治心脾两虚、气血不足所致心悸失眠、少寐多梦、烦躁不安等病症。

　　枣仁甘草汤  酸枣仁15克，炙甘草10克。将酸枣仁、炙甘草放入砂锅，加水适量，煎煮1小时，滤取汤汁即得。每日1剂，于晚间临睡前一次顿饮，可连饮1个月。具有益气养血、安神定志之功效。适用于调理心血亏虚、神不守舍所致夜寐不安、失眠多梦等症；也常用于调治神经官能症、妇女更年期综合征等。

　　枣仁参须茶  酸枣仁15克，红参须5克，红茶3克。先将酸枣仁、红茶共研细末备用，将红参须单独放入砂锅，加水适量，小火煎煮2小时。用时以参汤冲泡后饮服，每日1剂，分2次服，可连饮2周。具有大补气血、养心健脾、宁神安志之功效。适用于烦躁不宁、心悸失眠、多梦健忘、肢体倦怠者。

　　山东省平阴县卫生健康局

　　副主任医师  朱本浩