第06版:饮食营养 上一版3  4下一版
 
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2022年09月06日 星期二
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吃月饼时
根据馅料配点茶

  月饼品种和口味繁多,但大多高糖高油。如果吃月饼时配上适当的茶饮,可以解腻助消化。

  ◆ 枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨等超甜月饼,配点薄荷茶、绿茶,能增进葡萄糖的代谢,助消化。

  ◆ 蛋黄、卤肉、五仁等超油的月饼,配点普洱茶、菊花茶、山楂茶。口味偏重的茶品能减轻月饼的油腻口感。普洱茶清脂效果好,菊花茶能降火气,山楂茶能促进消化。

  ◆ 绿豆、椒盐等半甜半咸的月饼,配点乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶,有温润的口感,能衬出咸甜口味的醇香。

  ◆ 低糖、紫薯、山药等清淡的月饼,配点花茶。这样能衬出月饼配料的清香,还能带出淡淡的甜味和花香味。

  来源:本报微信公众号

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