夏秋之交，气候炎热而潮湿，易引发腹泻，中医多辨证为中焦虚寒，脾虚泄泻。以下两药膳方，有助缓解。

　　扁豆薏仁粥  炒扁豆、生薏苡仁各15克，莲子肉10克，大米30克。上述材料一同入锅，加水煮粥，煮至粥熟烂状即成，分早晚服食，每日1剂，连服3~5剂即愈。

　　扁豆薏仁粥适合湿热泄泻的患者，平时大便次数多、颜色偏黄，有血丝粘液，舌苔较黄厚腻。此粥可健脾化湿、清热利水。

　　醋煮豆腐  醋煮豆腐出自《普济方》记载：“休息痢，醋煎白豆腐食之。”醋和豆腐选用家常的醋和豆腐即可，用米醋煮块豆腐，加入适量姜片、大蒜，食盐调味服食，可佐餐食用。每日1剂，连续3~5日即愈。可消肉消食，解毒去秽，止吐止泻。

　　四川省彭州市通济镇姚家村

　　卫生所主治医师

　　胡佑志 献方