经常吃辣椒可降低死于心脏病或中风的风险。

　　意大利地中海神经疾病研究所人员经过8年随访该国莫利赛区近2.2万名居民的饮食习惯和健康状况发现，每周吃辣椒在4次以上的，死于冠心病的风险降低44%，死于中风的风险降低超过60%。此外，无论研究对象饮食习惯是否健康，经常食用辣椒似乎都有益心脏健康。

　　研究人员称，辣椒中所含的辣椒素可能有益心脏健康。此前有研究指出，辣椒素有消炎、镇痛的特性。相比而言，甜椒中所含的辣椒素较少，保护心脏的效果不明显。

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