第06版:饮食营养 上一版3  4下一版
 
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2021年11月23日 星期二
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善食五谷 五脏得“补”

  小米重养脾  养五脏首先要养脾胃,小米对补益脾胃有很好的作用,是脾胃虚弱人群进补的上品。常食小米能补脾和胃、补中益气、清热止渴,营养价值很高。尤其适用于脾胃虚弱、反胃呕吐、消化不良、体虚低热、腹胀腹泻、失眠多梦者食用。

  小麦重养心  经常用带皮的全小麦熬粥喝,有助于消除因心血不足引起的各种症状。不管是气虚、阴虚或妇女产后体虚等所致的出汗疾病,还是烦躁不安、心悸失眠以及女性更年期综合征,都可以用小麦配合其他中药来进行治疗。

  大米重养肺  大米主要包括籼米、粳米、糯米三大类,称誉为“粮中珍品”,是补充人体营养素的基础食物。在出现肺热、咳嗽等症状时,可以喝一些大米熬煮的稀米粥,有很好的滋阴润肺、消痰止咳作用。

  黑豆重养肾  中医认为其味甘、性平,入肾、脾经。有补肾强身、清热解毒、养肾平肝、抗老防衰的功效。肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,有效缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

  高粱重养肝  据《本草纲目》记载,高梁味甘,性温、涩,入脾、胃二经。有养肝护肝、健脾益胃、收敛止泻的功效。

  朱秀兰

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