黄酒含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒在传统医药上还是很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。

　　温馨提醒  最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。可放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃~45℃为佳。其与乌梅搭配，可养阴生津、润肺护肝。

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