市售坚果多为烤、炒、油炸，高油高糖高盐，多吃容易上火。同时，坚果油脂含量高，中医认为膏脂难以运化，容易化生痰热。隐蔽的风险是，这种上火很多人不会想到是坚果的原因，长时间积累叠加，会使“火”积于体内，逐渐演变为“痰湿”，出现舌苔厚、口黏腻、双腿沉重、乏力等表现。

　　健康吃坚果记住两点。一是控制量。每周吃3～5次就行了，每次吃一小把。二是尽量生吃。少吃或不吃炒、炸的坚果，可考虑吃生的或水煮坚果，或把坚果放进粥或米饭中煮着吃。

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