老年人肾脏排泄废物的功能下降，豆腐富含植物蛋白，而过量的植物蛋白会加重肾脏的负担，加速肾功能的衰退。另外，豆腐及豆制品中含有大量的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下会转化为半胱氨酸，损伤动脉内皮细胞，加速动脉硬化的形成。因此，老年人不要天天吃豆腐。

　　图/文  陈望阳