无糖食品的关键在于不添加蔗糖，怎样选择无糖食品呢？

　　1． 要选择正规厂家生产的无糖食品，相对而言，正规厂家制作规范，投料也比较准。

　　2． 看配料表，不仅要看有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖。无糖糕点是用淀粉做成的，而淀粉本质就是糖，在人体内可分解为葡萄糖。

　　3．有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但配料表上标有白砂糖或葡萄糖，其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的标注有“糊精”“麦芽糖”“淀粉糖浆”“玉米糖浆”等，均是糖类。大家要注意甄别，不要被商家的文字游戏所误导。

　　总之，选择无糖食品时，一定要注意食品标签上注明的内容，搞清楚营养指标所代表的意义。优先选择添加糖醇类的天然糖类替代品及功能性低聚糖的食物，尽量少选含有“糖精”“甜蜜素”“甜素糖”等甜味剂的产品。

　　杨吉生