对于牛奶来说,最重要的是保持新鲜,而牛奶的包装则是保鲜中非常重要的一环。相比于塑料、玻璃等其他包装材料,纸盒的优势较大,可以说是100分的包装材料。
首先,纸盒包装对奶源的要求较高。在超市里,我们往往可以注意到,纸盒包装的牛奶,奶质一般比较高。
其次,在加工过程中,纸盒包装对牛奶的品质更有保证。
再次,牛奶吸附味道的能力很强,在某些意外情况下,包装上的味道很可能进到牛奶里面去。而纸盒包装密封性较好、不透光,与牛奶接触后不会串味。
北京协和医院临床营养科教授 于康