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2012年08月28日 星期二
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大枣食疗汤 喝了保健康
杨吉生

    大枣,也称红枣,性味甘温,是补中益气、养血安神之佳品。具有很高的食疗价值,现介绍几则大枣食疗汤,供读者选食。

    参枣汤  将党参15克和大枣20枚洗净用适量冷水泡发,以小火煎煮,连煎两次,然后合并煎液备用,每日一剂,分两次吃枣喝汤。

    【功效】有健脾养心的作用,适宜于面色苍白、形体消瘿、疲备乏力、眩晕健忘、心悸气短者饮用。

    葱枣汤  大枣20枚,葱白5根。将大枣洗干净放入清水中浸泡后,捞出易去果核。葱白洗干净。取锅上火,放入适量清水,加入大枣,煮约20分钟后,再加入葱白煮约10分钟后,去除葱白即成。

    【功效】有养心安神之功效。适用于体虚烦躁、失眠者食用。

    花生红枣汤  将花生60克和大枣15克放锅内,加水适量,文火煮至大枣熟烂即成。每日1剂,吃花生和大枣,喝汤。

    【功效】有健脾补血、养心健脑之功效,适宜于脾虚血少、面色萎黄、神疲气短、眩晕心悸、记忆力下降者食用。

    鹌鹑大枣汤  取2只鹌鹑去毛和内脏切碎,用花生油稍炒,加姜、盐、酒,与大枣20克一起入锅煮汤,每日3次内服。

    【功效】对久病体虚和产后头晕等症有较好的辅助治疗作用。

    杨吉生

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