巧克力放冰箱易发霉变质 把巧克力放进冰箱，经过冷藏后，表面出现糖霜或反霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，而且容易发霉变质。

储存方法：夏天如果室温过高，最好先把巧克力用塑料袋密封，再置于冰箱储存。取出巧克力后勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温后再打开食用。

果汁放冰箱容易使维生素C流失 在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中主要营养成分，但其中的维生素化学性质不稳定，在存入冰箱后会渐渐分解，失去活性，特别是果汁中的维生素C损失最快。而果味型、可乐型及其他型的碳酸饮料只是用香精配出来的，主要成分为糖，存放于冰箱里则不会丢失营养成分。

储存方法：尽量选择出厂不久的果汁产品；买回家后要及时喝完，不能长期存放，特别是开封之后。

面包、糕点放冰箱不利消化吸收 面包放在冰箱中比放在室温中更容易变硬，所以，如果短时间存放，应将面包放在室温下。因为将冷藏后的饼干置于常温下易受潮，不但会失去原来的口味，而且可能会给健康带来危害。

存储方法：奶油蛋糕要及时食用，当无法食用完放入冰箱冷藏时，应放在合适的带盖容器中或放入敞口容器用保鲜膜密封好，防止水分蒸发和污染。面包不要长期存放，更不应放入冰箱冷藏保存。因为冰箱冷藏室的温度为2℃-5℃，这是面包老化速度最快的温度。面包老化后，口味变差，易掉渣，香味消失，口感差，消化吸收率降低，所以面包不宜放入冰箱冷藏。饼干打开后一次未食用完，要将口密封或扎紧，并要放在潮湿或阳光直射的地方保存。刘共华