■文/张志君

　　天然氧吧，令肺活量倍增；会呼吸的蔬菜，使胃口大开。这不仅是邀约，更是桂东大地从肺腑深处发出的生命咏叹。它的底气，深植于莽莽青山的骨骼，流淌在潺潺碧水的血脉。那震颤味蕾、雀跃灵魂的食材至味，其无上奥秘，正悄然蕴藏在这浩瀚天然氧吧的每一次吐纳、每一缕清冽如初雪的晨风里。

　　灶台鏖兵，素手烹天

　　六月桂东，群山浸润雨幕，天地如织灰绡。中心广场上，雨丝斜织，敲打在临时支起的数十个蓝色雨棚，“噗噗”作响，拨动着七十九位村厨的心弦。雨水滑落，溅起冰凉水花，也浸润着选手掌心的微汗。

　　6月18日下午，由中共桂东县委、县政府倾情主办，湖南省湘菜产业促进会悉心指导的“桂在食材，东厨有味”桂东县首届村厨大赛决赛鸣锣开赛。历时两月，十二乡镇百厨竞逐，十万乡亲瞩目，亿万网友点赞。最终，这七十九双炉火淬炼的手，立于雨幕战场。桂东十二乡宴——钵乡宴的厚重、米乡宴的醇香、豆乡宴的丰饶、茶乡宴的清雅、药乡宴的奇韵、粽乡宴的缠绵……蓄势待发的荣光，千斤高山奇珍的彩头，皆在雨帘后若隐若现。

　　一声洪亮铿锵的开场锣鼓，劈开了雨幕的沉寂。众多灶台间，一位身影引人注目。她并非孔武壮汉，而是来自新坊乡的女子扶燕林。此刻，素手调羹的她，在炭火烤炉燃起红色光焰时，眼神清亮，手腕沉稳，将羊排轻置炭火之上。“滋啦——” 一声悦响，油脂与火相遇，青烟携着“独特茶香、药香、肉香”袅袅升腾。千斤山珍彩头，新坊期盼，化作无形丝线，牵引她每一次精准翻转，在炭火跃动的光影里，刻下专注轨迹。

　　不远处，寨前镇陈国君凝守瓦罐。小火慢炖，花豆、黄精、肚条、山泉缠绵翻滚，汤色渐浓如蜜，蒸汽氤氲着山野温润与滋养醇香——这便是他的“花豆养生三宝汤”。

　　另一侧，青山乡郑汝军灶前，时光正与山珍对话。黝黑蒸锅里，晶莹如琥珀的腊肉片滋滋作响，咸香弥漫；山林灵气滋养的野生香菇入锅，香气四溢。腊脂在慢火催逼下，温柔浸润每片菌褶，激出深藏野性鲜香。腊味悠长，菌香清雅，酥软中带嚼劲，时光精华汇于一盘。

　　广场上活色生香，烹饪区刀光火影，外围热气蒸腾，展台旁人头攒动。方寸之地，竞技锋芒与乡土温情，汗水与笑靥，奇妙共生。灶火噼啪、锅铲铿锵、食材欢歌、童声嬉闹、老者喟叹……汇成温暖宏大的乡土交响。

　　暮色加冕，素手摘星

　　当最后一缕“混合炭火焦香、腊肉悠长、花豆温润”的热气，依依融入草木清芬的暮色，评委裁定如石投湖，漾开灼热期待的涟漪。空气凝固，心跳擂鼓。

　　这荣光时刻，虽聚焦于胜者，却由七十九双巧手共同托举。每一座灶台都曾烈焰升腾，每一滴汗水都折射着对乡土滋味的虔诚。无论最终花落谁家，那翻飞锅铲间倾注的心血，那蒸腾白汽里弥漫的匠心，皆是献给桂东山水与乡宴传承的无上礼赞。此刻，群星闪耀，只为致敬这片土地上所有为烟火传奇添薪续火的人。

　　“新坊乡扶燕林！”——洪亮之声落定，时间凝滞。烟火汗水沾染的素颜，先是一瞬空白，清澈眼眸漾起巨大涟漪。旋即，纯粹喜悦如春潮决堤！她未狂啸，高擎那双微颤、犹带炭火余温的素手，向微星夜空，发出一声清越凤鸣长吟！那是七年坚守的回响，汗水浇灌的绽放！

　　紧随，“寨前镇陈国君！”——憨厚笑容绽开，慢炖的“花豆养生三宝汤”赢得荣光。“青山乡郑汝军！”——她沉稳颔首，凝聚时光山野的“琥珀凝香”，以其丰腴交融，征服味蕾。

　　扶燕林转身，步履轻快坚定。车轮沾着乡气的小货车，此刻化身满载荣光的星槎。千斤！金光灿灿黄菌、肾型花豆、水果包菜、青翠辣椒、紫红茄子、碧玉丝瓜……被乡亲珍重安放。陈国君、郑汝军的车厢，同样满载大山的厚爱与祝福。引擎沉稳低鸣，宛如凯歌。载着用“炭火、慢炖、匠心”赢取的山野星辰，载着乡土的骄傲与梦想，在温柔暮色中，驶向归途，驶向温暖灯火深处。始于烟火的盛宴，终向星辰归家。

　　余韵绕梁，山水真章

　　暮色四合，如玄锦覆野。鼎沸人声退潮，灶火低眉，唯余青烟袅袅，裹着炭火余烈、腊味悠长、汤韵温存的销魂余韵，如恋栈精灵盘旋升腾。轻盈曼舞，融入桂东清冽剔透、饱含负氧的夜空，化作星河注脚。

　　一灶一锅，烹煮岂止珍馐？升腾的，是沉寂乡村复苏的心跳，田野待喷薄的新气象！一味一情，滋养何止饥肠？唇齿心田沉淀的，是大地渴望拔节生长的伟力！这缕人间烟火气（炭火烈、瓦罐温、蒸锅镬），这韵山水真味，终汇时代长河，无声却千钧，勾勒乡土未来壮丽新卷。

　　当桂东千米高山的清冽空气涌入肺腑，肺泡舒展欢歌；当“会呼吸”的鲜蔬触碰舌尖，生命本源的清甜爽脆瞬间点燃味蕾——方彻悟：这山水怀抱、氧吧沐浴的净土，生命力何其鲜活丰沛，慷慨无垠！

　　乡宴粥饭，早已超越果腹。是青山的呢喃，大地的吐纳，是无垢氧吧以琼浆玉露点化的传奇。更是桂东人，将自然馈赠，用世代智慧、辛勤汗珠与灶火温情，淬炼为温暖尘世的至味华章。

　　桂东底气，镌刻青山脊梁，流淌碧水血脉；那唤醒肺腑味蕾的“会呼吸”的蔬菜无双品质，奥秘正蕴藏于这天然大氧吧的每一次纯净呼吸，每一滴天地灵露之中。

　　以山水书底气，氧吧养精魂，烟火烹传奇，素手亦摘星辰的桃源。当十万乡亲凝眸，亿万网友指尖如潮点赞，他们赞美的，何止竞技？共鸣的，是那深植沃土、蓬勃林泉、升腾灶火、生生不息、足以照亮平凡岁月的——人间至味与乡土精魂，这便是桂东。