■文/ 刘国辉

　　在秋意渐浓的11月12日，一场别开生面的湖南风味推介活动在英国曼彻斯特成功举行，为当地民众及华人华侨带来了一场味蕾与文化的双重盛宴。此次活动由《大湘菜报》携手英国中华餐饮文化协会共同主办，不仅展示了中华美食的博大精深，更促进了中英两国在文化和贸易领域的深入交流。

　　活动当天，曼城英国华餐饮文化协会总部热闹非凡，来自湖南的十位顶级大厨与英国中华餐饮文化协会的成员们通力合作，在酒店内精心烹制了一系列湘菜、川菜、广东菜及东北菜的经典佳肴。这些菜品色香味俱全，不仅让在场的嘉宾们大饱口福，更让他们深刻感受到了中华美食文化的独特魅力。

　　湘菜作为中国八大菜系之一，以其鲜明的酸辣口味、丰富的烹饪技法以及深厚的文化底蕴而闻名遐迩。近年来，随着全球化进程的加速，湘菜在国内外的发展势头愈发迅猛。《大湘菜报》作为湖南日报报业集团旗下专注于湘菜文化宣传推广的官方媒体，自2016年创刊以来，便一直致力于推动湘菜文化的传播与推广。通过多年的积累与努力，《大湘菜报》在行业内建立了广泛的资源网络，并成功打造了中国湘菜美食文化节、湘菜年度盛典、湘菜境外文化推广等一系列具有强大影响力的品牌活动。

　　其中，“湘菜境外文化推广”是《大湘菜报》精心策划并持续深耕的品牌项目之一，先后成功举办了“湘菜走进法国”“湘菜走进联合国教科文组织”“湘菜走进联合国总部”和“湘菜香飘澳洲”等一系列国际交流活动。这些活动不仅为湘菜品牌搭建了走向世界的桥梁，也为中华美食文化的国际传播贡献了重要力量，赢得了国内外业界的广泛赞誉与高度评价。

　　此次“湘菜英国行”活动，正是《大湘菜报》在湘菜境外文化推广领域的一次重要实践。活动召集了包括“湘舍壹号”“潇湘码头”“珑湘荟”“谭厨”“小林哥海鲜”“状元人家”“廖哥土鲫鱼”“菜帮主”“阳雀湖”“祥和设计”等在内的10家知名湘菜餐饮品牌和食材供应链企业，共同组成了强大的湘菜代表团，远赴英国进行为期数日的文化交流与美食推广活动。

　　代表团成员中，既有深耕湘菜行业多年的资深大厨，也有在餐饮管理、食材供应等方面具有丰富经验的行业精英。他们的到来，不仅为英国民众带来了地道的湘菜美味，更通过现场烹饪演示、美食讲座等形式，深入介绍了湘菜的历史渊源、烹饪技艺及文化特色，让英国民众对湘菜有了更加全面而深刻的认识。

　　活动现场，英国中华餐饮文化协会主席董维祥发表了热情洋溢的致辞。他首先对《大湘菜报》及湘菜代表团的到来表示热烈欢迎，并高度评价了此次活动对于促进中英两国文化交流与合作的重要意义。董维祥表示，中华美食是中华文化的重要组成部分，也是连接中外友谊的桥梁。希望通过此次活动，能够让更多的英国民众了解并喜爱上中华美食，进而增进两国人民之间的友谊与互信。

　　中国驻曼城总领事唐锐也在致辞中表达了对活动的支持与肯定。他指出，美食是文化的重要载体，通过美食交流可以加深不同国家人民之间的相互了解和友谊。此次“湘菜英国行”活动不仅是一次美食的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。希望未来能够有更多类似的活动在英国举办，为中英两国的友好关系注入新的活力。

　　《大湘菜报》负责人丁伟在致辞中回顾了《大湘菜报》在湘菜境外文化推广方面所取得的成就，并对此次“湘菜英国行”活动的成功举办表示了衷心感谢。她表示，《大湘菜报》将继续发挥自身优势，搭建更多平台，推动湘菜文化走向世界，让更多的人了解和喜爱湘菜。

　　此外，中国饭店协会青厨委常务副主席刘鹏也在活动中发言。他强调了青年厨师在推动中华美食文化传承与创新中的重要作用，并鼓励更多的青年厨师参与到国际美食交流活动中来，为中华美食文化的传播贡献自己的力量。

　　活动现场气氛热烈而温馨，嘉宾们纷纷表示，此次活动不仅让他们品尝到了地道的湘菜美味，更让他们对中华美食文化有了更加深入的了解和认识。许多英国民众表示，他们之前对湘菜的了解并不多，但通过此次活动，他们被湘菜的独特魅力所深深吸引，希望未来能够有更多的机会品尝到湘菜，并深入了解湘菜背后的文化内涵。

　　此次“湘菜英国行”活动的成功举办，不仅展示了中华美食文化的博大精深，更促进了中英两国在文化和贸易领域的深入交流与合作。