三湘都市报9月16日讯   9月16日，作为第五届湖南旅发大会的主体活动之一，2025“味道湖南·健康湘菜”暨“福地怀味”美食文化推广活动在怀化正式启动。

　　在《豪情合拢宴》欢快的歌舞表演中，“怀味福宴”隆重开餐。既有入选国家畜禽遗传资源名录的雪峰山乌骨鸡，也有芷江鸭、新晃黄牛肉、辰溪稻花鱼这些地理标志产品，还有具备300年历史积淀的怀化非遗产品沅陵晒兰肉，以及金银花炒土鸡蛋、有机辣椒炒百合等药膳搭配。整桌宴席以本地天然食材和传统调味方式，打造出层次丰富的怀化风味。

　　活动外场也是热闹非凡，“福地怀味”美食市集让宾客一次尝遍湘西特色小吃，一站式打卡怀化文旅消费新场景；厨王争霸赛，则汇聚了各地大厨现场比拼技艺，既传承经典，也创新口味，用美食吸引八方来客。

　　近年来，“健康湘菜”正成为新“食”尚。“此次搭建强大的师资力量教授库，正是为了给湘菜出海储备人才力量。”2025“健康湘菜”——“怀味福宴”执行主任雷筱芳表示，本届“味道湖南·怀化站”活动，再次为“湘菜国际培训中心”建设添砖加瓦，“年龄上做了老中青三代搭配，既保障权威，也保障活力，结构上还吸收了湘菜文化大师和中国湘点大师，让人才择优培育的专业技能与文化赋能相彰。”

　　■文/视频 全媒体记者 罗艾敏 见习记者 宋科铖