三湘都市报10月17日讯 距离江苏阳澄湖大闸蟹上市已过去近20天,各大餐厅和超市陆续开始售卖大闸蟹,品蟹最佳期似乎不远了。近日,记者走访长沙海鲜市场发现,天气虽然渐凉,但大闸蟹价格却未出现大幅下降。
10月16日上午,长沙马王堆海鲜市场,与9月相比,买蟹的人增加了不少。记者看到,几乎每家批发商铺前都有顾客驻足询价。“这个论斤卖多少?今天降价没?”刘先生正在为餐厅选购大闸蟹,他告诉记者,现在价格比较波动,单买大闸蟹仍不划算。
10月15日,浏阳大闸蟹养殖户叶光明也称,大闸蟹价格暂时没降,精品蟹还在涨价。“精品蟹”是指那些红膏满房的大闸蟹。此前,闸蟹龙虾批发商户王女士就发朋友圈称,10月14日大闸蟹开始涨价。
叶光明认为,精品蟹涨价主要受到天气影响,“由于今年夏天的高温天气持续太久,精品蟹成熟较晚,导致温度降下来后,蟹短时间内无法达到壳硬且黄满的品质要求。”黄先生也表示,受到夏季高温晚熟的持续影响以及近期的降雨天气,目前大闸蟹好货不多,市场供应不足。
“我们的货源主要来自江苏新化,江苏现在没什么好的货。等货多一点自然就降了。”王女士表示,尽管现在有些微涨态势,但和中秋节相比,已降了不少。
“目前是一天一个价,等天气继续转凉,加上到时产量上升货变多,就会变得便宜。”钟女士预估,价格大概在一个星期左右会有所回落和稳定下来。
马王堆市场一海鲜商铺的黄先生预测,大闸蟹肯定会迎来降价,只是还未到时候,“预计在10月底”。
叶光明称,现在仅有3两以下的精品母蟹才能够足黄满黄,四两还未完全达到该品质要求。“目前,浏阳市面上基本上还是苦蟹为主,没有精品蟹。”他直言。不过,在长沙马王堆市场,不少商铺老板表示自己售卖的多为精品蟹,和9月份相比,螃蟹已成熟不少。
“目前卖得最好的还是2母、2.5母和3母的规格,品质有保障且价格经济实惠。”钟女士说。
■文/图/视频 全媒体见习记者 仝若楠