三湘都市报4月17日讯 在学校还能学习炸臭豆腐？4月16日，臭豆腐非遗传承人周后目大师亲自带着食材来到长沙市天心区青园友谊小学的智慧厨房，与几十名学生互动炸臭豆腐。
现场，周后目示范选材方法、传授油炸技巧经验、点拨同学使用筷子的角度，学生们聚精会神地观察大师手法、积极提问学习烹饪知识，同学们都炸出了属于自己的专属“臭豆腐”。据悉，学校想通过这样一堂充满着趣味感、长沙味道的美食课，培养学生传承家乡文化的意识，让他们在亲手实践中体验劳动的重要性。
■文/视频 全媒体记者 刘镇东 黄京 通讯员 于思宇
