一个西瓜吃了两天，在冰箱里还剩两块。日前，长沙市民刘女士吃完最后两块西瓜，开始出现发烧症状，患上了李斯特脑膜炎，差点没命。6月27日，湖南省疾控中心发布夏季食源性疾病提醒，奉劝市民注意夏季食品安全。

　　65岁的刘女士是长沙本地人，家中常年只有她和老伴两个人。最近天气炎热，夫妻俩买了一个西瓜回家解暑。

　　一个西瓜，老人切开放进冰箱，吃了两天还剩几块，节俭的刘女士仍舍不得扔掉，将剩下的都吃了。之后，刘女士出现了头痛、低烧、腹泻等症状。经检查，患上了李斯特菌脑膜炎。

　　“李斯特菌是一种摄入人体内可以导致严重疾病的细菌，可以穿过大脑屏障，进入颅内导致感染，引起脑膜炎，导致死亡。”27日，湖南省胸科医院营养科主任张胜康介绍，李斯特菌是一种广泛存在于自然环境中的细菌，可以存在于土壤、水、植物、动物粪便等多种环境中，主要通过食物污染或者直接或间接接触感染。

　　释疑

　　西瓜切开后放冰箱不要超24小时

　　如今，冰箱已成为家家户户食品保存的“保鲜箱”。殊不知，冰箱储存不当，不仅会增加耗电量，还会影响食品的保鲜效果。更可怕的是，会给李斯特菌等细菌滋生提供“温床”。

　　专家介绍，李斯特菌嗜冷耐冻，即使在-20℃的冷冻室也能存活一年，因此被称为“冰箱杀手”。

　　一定要注意食物的冷藏时间：如煮熟的鸡蛋冷藏周期是一个礼拜左右；牛奶在5天左右；酸奶建议最长10天；切开的西瓜、杨梅等难以存放的水果尽量不要超过24小时。  

　　■文/视频  三湘都市报全媒体记者 李琪 实习生 陈慧娜 左依婷 通讯员 陈思雨 杨正强